돈나물 생채(돈나물 생채)
＋재료
돈나물500g
＋양념장 : 송송 썬 실파, 간장, 다진 마늘, 깨소금, 식초, 설탕, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루
＋만드는 법
①. 돈나물의 티를 골라내고 뿌리쪽 끝부분은 잘라낸 후 냉수에 살살 씻어 소쿠리에 건져 물기를 거둔다.
②. 송송 썬 실파, 간장, 다진 마늘, 깨소금, 식초, 설탕, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 합하여 양념장을 만든다.
③. 마지막으로 그릇에 돌나물을 담고 양념장을 뿌리듯이 얹어낸다.
