내멋대로 장조림 한 번 해봤어여^^*
우선 육류는 물에 살짝 담가서 핏물을 빼고
살짝 끓인 물은 버립니다.
다시 물을 받아 끓이구여^^
(5분 정도면 되는 것 같더라구여^^)
끓인 육수 1컵에 간장 반컵
(전 짜게 하는 걸 좋아하느 분은 1:1로...
짜게 남들면 육류의 비릿한 냄새가 없다고 하더라구여^^;
군데..짠 걸 시로해서 반만했어여~)
거기다가 입맛에 맞게
설탄 한 스푼,
계란이나 메추리알 찐 거,
통마늘 3~4쪽,
쳥량고추를 넣어봒어여.
간장이 매콤한 게 괜찮더라구여.
물론 구냥 암 색각 없이 넣은 거지만^^:;;
요렇게 해서 한 번 사르르 끓으면 약한 불로 10분 갸량 졸려주면 되여.
뭐 넉을 만 하던걸려^^*
이상 맘대로 해본 장조림이었습돠~~
더 맛있게 하는 법 있음 알려주세여^^
