* 국산밤 : 알이 굵고 껍질이 깨끗하며 윤기가 난다. 모양은 원형,
타원형, 삼각형 등 3가지 육질이 단단하여 통조림 등 가공
용으로도 좋다. 중남부 지방에서 많이 생산되며 특히 공
주, 산청, 하동, 함양 , 광양 등이 밤 재배지로 유명하다
* 중국밤 : 재래종으로 크기가 비교적 작고 표면에 잔털이 많으며
윤기가 없다. 육질은 국산 밤보다 단단한 편이다. 속껍질
이 잘 벗겨져 군밤으로 많이 이용된다. 껍질에 먼지와
흙이 묻어 있어 국산과 쉽게 구별할 수 있다.
* 유럽 미국밤 : 중국산과 마찬가지로 알이 작은 편이다. 속 껍질이
잘 벗겨지지 않고 과육도 무르다.
비타민C가 풍부해 성장기 청소년에게 좋고 성인병 예방, 피부미용, 피로회복, 감깅예방, 숙취해소 등에 효과가 있다.
밤의 단백질은 체내에 빨리 흡수되기 때문에 근육을 많이
사용하는 사람들에게도 좋다
* 생밤 = 군밤 = 삶은밤 순이다(생밤이 제일 좋다)
