더운 일요일 낮에 쑥콩국수 한번 만들어 보세요. 시원하고 고소한 국물맛이 그만이랍니다.
1.서너시간 불린콩(검은콩은 껍질제거를 위해 하루정도 불릴것)을 삶은후 믹서에 넣고 삶은콩이 잠길 만큼의 물을 붓고 곱게 간후
그다음 고운체에 걸러주세요(생략해도 됨)
2.닭가슴살은 소금, 후추로 밑간하여 팬에 노릇하게 지진후 얇게 써세요.-----국수위의 고명이라 우뭇가사리로 대신해도 됩니다
3.무순은 씻어서 물기를 빼고 방울 토마토는 동그랗게 썰어 준비해 두세요.
4.국수면은 쑥국수 생면을 준비해서 삶아주세요.
5.콩국물은 차게 식힌후 소금과 설탕으로 간하세요
6.국수 위에 닭고기,무순 토마토를 올리시고 먹기전에 국물을 부어내면 완성 입니당
