요리명 : 햄 야채 튀김
재료 : 햄 50g, 옥수수콘 50g, 고구마(감자)100g, 완두콩 30g,
청·홍 피망, 당근, 튀김가루, 튀김기름
1. 햄, 고구마, 당근, 청·홍 피망은 1㎝×1㎝ 크기로 썬다.
2. 통조림용 옥수수, 완두콩은 체에 바쳐 물기를 제거한다.
3. 재료 1, 2를 볼에 담고 튀김가루를 넣고 골고루 묻힌 다음 물을 약간 넣고 반죽한다.
(튀김가루이기 때문에 소금간은 필요 없고, 주의할 점은 실같이 끈적끈적함이 있도록 계속 돌려가며 반죽한다.)
4. 기름을 달군 후 한입크기로 스푼에 떠가며 튀긴다.
5. 키친타올을 깔고 기름을 제거한후 접시에 담아 놓는다.
