햄을 무척 좋아하지만 칼로리가 높고 약간 느끼해서 먹은 후에는 좀 더부룩 하죠. 그래서 전 이렇게 합니다.
1. 굽거나 지지기보다 썰어서 살짝 데칩니다.
그럼 약간 힘이 없는듯 하지만 그릇을 차갑게 냉장실에 넣었다가 찬 그릇에 담습니다. 야채처럼 찬물에 행구거나 하면 맛이 빠져서 안좋아요.
그런 다음 두부+우스터소스+참께+마늘+청주+설탕약간+물 을 넣어 짜지 않은 소스를 만들어 찍어 먹구요. 물론 무순이나 청경채 등 싱싱하고 보기좋은 야채를 함께 싸서 먹으면 좋습니다.
2. 김치와 잘 어울리잖아요. 찌게에 넣어도 좋지만 새롭게 변형해서요,
신김치를 짜지 않게 꼭 짜서 잘게 썹니다. 햄도 빨갛고 김치도 붉으니까 푸른 야채를 얇게 썰어서 김치와 섞습니다.
밀가루반죽을 엷게 해서 김치와 야채썰은 것을 섞고 팬에 수저만큼씩 동글동글 납작하게 엊고 위에 햄을 얹습니다. 뒤집을때 살짝 눌러서 서로 붙도록 해주고
햄을 좋아하는 조카들에게 야채와 함께 반찬으로 먹여도 좋고 식빵이나 햄버거빵
사이에 치즈와 함께 넣으면 영양고루 갖춘 간식이 됩니다. 물론 상치한겹 넣으면 좋지요.
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