재료 : 밥 2컵, 햄 200g, 당근 60g, 옥파 작은것 1개, 표고버섯 4장,
껍질콩 40g, 파 조금, 계란 4개, 샐러드유, 소금 조금.
1. 햄은 1cm 각으로 썰고, 당근은 약간 삶아 7~8mm 4각으로 자른다.
2. 표고버섯은 물기를 없애고 7~8mm 크기로, 옥파도 같은 크기로 썰어 놓는다.
3. 껍질콩은 소금물에 파랗게 데쳐 10cm 크기로 자른다.
4. 냄비에 샐러드유 2큰술을 끓여 썰어놓은 재료를 볶다가 옥파가 약간 익을 때
소금으로 간을 맞추어 낸다.
5. 샐러드유 3큰술을 넣고 풀어놓은 계란에 파를 잘게 썰어 넣어
빨리 저어 익힌다
6. 냄비에 샐러드 기름 3큰술을 넣고 뜨거워지면 밥을 넣고 볶다가
볶아놓은 재료를 넣고 다시 볶다가 양념한다.
|
