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■ 재료
불고기햄 100g, 가래떡 300g, 미나리 30g, 표고 2장, 양파 100g, 당근 50g, 달걀 1개br>
<양념>간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루.소금 적당량, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술 | |
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■ 조리법
1.가래떡을 4Cm 길이로 잘라 4쪽을 내어 끓는 물에 넣어 부드럽게 한 다음 소금, 참기름으로 밑간 한다.
2.햄은 가늘게 채 썬다.
3.미나리는 살짝 데쳐 4Cm 길이로 썰어 둔다.
4.표고는 물에 불려 꼭 짠 다음, 기둥을 자르고 굵직하게 채 썰어 양염으로 양념한다.
5.양파도 굵직하게 채썬다.
6.당근은 길이 4Cm 정도로 잘라 굵직하게 채 썬다.
7.달걀은 황,백 지단을 부쳐 마름모로 썰어 놓는다.
8. 표고를 볶다가 당근, 양파를 넣고 볶아 ①의 떡, ②햄을 넣고 마지막에 미나리를 넣는다.
9.그릇에 담고 황,백 지단을 얹어낸다. |
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