| 김장을 끝까지 해야지.ㅋㅋ | ||
| ||
김장 보고서 쓰다 말고...뛰쳐나가 이제 돌아왔네요.ㅎㅎ 어디까지 했더라..음 여러가지 재료들 구입한 거 까지.. 쪼아.가는거야.
사촌 동서한테 가서 맛난 새우젓 사놓은 거 가져오고 (왜?김장을 내가 해주기로 했으니까~) 고춧가루 주문해놓은 거 열 근 가져오고, 이제 준비 완료.
배추를 소금에 절여 볼까나. 와 이 많은 배추 어디다 절여야 되나? 가장 큰 대야라고 해봐야 동생집에 있던 빨간 고무 다라이. 아님 스텐 대야 뿐인데.. 저지르기 잘하는 내가배추를 스물 여섯포기나 덥석 사오긴 사왔는데 허허...어디다 절여야 하나. 머리를 굴리고 집안을 다 뒤집어봐도 절일만한 큰 그릇이 없어. 에잉...그럼 욕조에다 해볼까?
울집 식구들 반신욕,겨자탕 하는게 취미인데 우리들 몸 담그던 욕조에 배추를 소금탕 시켜야 쓰겄네. 근데..얘들은 뜨건 물로 하면 안되겠지?ㅋㅋㅋ
혼자서 배추 쪼개고, 나르고, 소금물에 적시고 소금 사알상 뿌려주고 욕조에 차곡차곡 개켜 들어 앉히고...에휴 허리야. 거기까진 좋은데 쪽파 다듬고 갓나물 다듬는데 한밤중이 되어버렸네. 그래도 그거 다듬으며 아시안게임에서 박태환 수영 천오백미터 금메달 따는 것두 생방송으로 보고...-그 때가 아마 새벽 두세시.
잠자고 일어나 애들 학교 보내고 나서 배추를 건지는데 잘 절여지긴 했는데 조금 싱거워. 아니 딱 적당한데 김장이라 좀 짜도 되는데..이 생각 저생각. 근데 이걸 어느 소쿠리에 건져야 하나? 건질만한 소쿠리는 아무리 찾아도 없고... 순간 눈에 보이는 대자리.물로 휙휙 씻어서 욕조 위에 턱 걸치니 세상에 둘도 없는 멋진 그물망 소쿠리가 되었다.ㅋㅋㅋ
냉동실의 마늘 꺼내고 보니, 좀 모자랄 것 같아. 생강도 사오긴 했는데, 언제 까서 빻겠어?
아침에 동생에게 구원요청. 동생과 함께동네 저마트로 달려가서 생강 마늘 조금씩 더 사고 빻으려고 하니 마늘 끝을 안따고 그냥 빻는데...에라 모르겠다...사람 먹는거겠지.
시간은 흘러 아들은 기말고사 첫날 시험 끝나서 집에 와서 컴 앞에 앉고 내동생은 애기들 올시간 되어 집으로 가고
아까 사온 찹쌀로 찹쌀죽을 쒀야지. 바쁘니 압력솥에 빨리빨리 다시 큰 솥으로 옮겨 물 더 넣고 부글부글 끓이고 큰 대야에 부어서 도깨비 방망이로 쌩쌩 돌리니 밥풀이 흐느적 형태가 없어지고 매우면서도 달콤한 맛이 나는 고춧가루 부어서 휘휘 저어주고 새우젓.까나리액젓, 멸치액젓-집에서 만든 것 얻어온 것. 새우젓국물-내가 소래포구에서 새우사다가 소금 뿌려 담은 새우젓 다 부어 섞으니 훌륭하도다. 거기다가 다시 생강과 마늘을 넣어 뒤섞어 주니 양념은 끝.
무채 음 채칼로 써니 맛이 좀 덜 느껴지더라..그래서 도마에서 칼로 다 썰고, 쪽파 다 썰고 갓나물도 다 썰고... 굴도 하나 먹어보며 씻어가며 소쿠리에 다 건졌고... 그 와중에 작은항아리에 작은 무를 차곡차곡 쟁이고 냉동실에 모셔뒀던 고운 쌀겨 꺼내 고루 섞어 뿌려주고 굵은소금 뿌리고 소금물로 가득 채워 하얀 천-사실은 행주ㅎㅎ- 덮고 두껑을 꼭 덮어주었다. 무짠지가 되려는가 안되려는가... 이건 처음해보는 거라 완전 마구리빵-. 마구리빵은 시험 볼 때 모르는 문제를 찍었다고 할 때 쓰던 얘기.ㅎㅎ
이리저리 부산떨며 왔다갔다 하다보니 저녁이 되어버렸네. 애들 저녁 겨우 먹이고 작은 애 학원 보냈으니 이제 버무려 볼까. 딸래미는 학원 금욜 시간이 마무리 되어 컴앞에 붙어있네.
시작. 고추양념 버무리며 배추갈피마다 김칫속 넣어가며 통에 차곡차곡 정리해가며 딸래미에게 배추 날라오라해가며 하다보니 이거 장난이 아니네. 진짜 많긴 많다.스물여섯 포기
어깨도 허리도..에구구.. 그 찰나에 따르릉 구원의 전화. 앞동에 사는 오래된 친구. 아들 초등학교 1학년 때 사귄 엄마이니 7년째. 햇수로 7년 자주 만나진 못해도 꾸준히 얼굴은 봐왔는데 마침 한달 전에 우리 아파트로 이사를 왔네. 아파트 마당 이라며 내가 김장한다니 와서 도와준다네. 그로부터 세시간이 흘러서야 김장을 마칠 수 있었네.그 시간이 밤 11시 30분. 나 혼자 했으면 날밤을 세웠을 꺼인디....
토욜 일욜 계속 잠자고 월욜 오후 되어서야.. 사촌 동서네로 동생네로 김치 배달 해줄 수 있었고 평소 김치 얻어먹었던 동네 친구에게도 귤까지 덤으로 주면서 김치 신세 갚았다.ㅎㅎ (넘 좋은 사촌동서 몸을 좀 조리해야해서 올해 김장 내가 해준거입니닷!)
김치가 가득하니...겨울이 행복하닷!! 만세..김치 안먹는 울딸은 안 예뻐..ㅎㅎㅎ
|
