홈시연회
샘표간장주부연구원 2008/10/14 16:59   http://blog.azoomma.com/scalett/281681
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 몇 번의 홈시연회를 했는데도 시작할때는 좀 어설프네요.
먼저 간장의 종류와 쓰임을 설명을 하고 시연에 들어 갔습니다.
색과 향 맛을 보고 느낌과 생각한 것들을 리포트 용지에 적었지요.
이렇게 맛을 보고 타사의 간장과 맛과 색을 비교 해 본 결과 샘표간장의 좋은 맛과 향 색을 다시 한 번 알았습니다.
그리고나서 간장에 대하여 한 번 더설명을 하고 나니 이제는 이해가 많이 가는 눈치였습니다.
그냥 용기에 표기된 것들을 알아 보고 종류와 쓰임을 설명 하고, 이제는 간장의 TN함량까지......
이렇게 좋은 간장을 고르는 법까지 잘  알게 되었지요.