방금 마늘장아찌를 담았던 간장을 끓였더니
온 집안에 냄새가 극치를 이루네요.
별로 그리 좋은 냄새는 이닌데.............ㅇㅇ
바람도 불고 하여 문을 다 열어젖혔네요.
마늘 한접을 나눠서 담았는데 또 끓여야 하는디.......
몇번은 이렇게 해야 저장이 잘되는건데
올해는 한접을 한게 장아찌를 묵혀도 맛있다고 하기에
욕심을 부렸어요. 항상 조금씩만 했는데.........
두고 밑반찬 하려구요. 마늘이 사람한테 좋타고도 하구
얼마전에 오이지도(담궜던물) 물에 설탕을 넣는 바람에 버리고 다시 소금물을
끓여 부었는데도 맛이 괜찮아요. ㅎㅎ
요즘 한개씩 꺼내어 먹는데 아삭 거리고
이제 매실이 오면 매실을 담아야죠.
언제 오려는지.............
블로그님들!! 오늘도 행복하세요!!
