*요구르트드레싱의 고구마 샐러드
1.고구마 2~3개
키위 2개
사과 1개
바나나 1개
2.플레인요구르트 ½C
마요네즈 ⅓C
레몬즙 2T
계피 1t
설탕 2t
물엿 1T
우유 3T
a.고구마는 찜통에 쪄서 차갑게 식힌다.
b.사과는 껍질채 깨끗이 씻어 2cm 크기로 네모지게 썬다. 키위와 바나나도 비슷한 크기로 썬다.
c.2의 재료를 함께 섞어 드레싱을 만든다.
d.고구마와 과일을 그릇에 담고 드레싱을 곁들여 낸다.
*물미역쌈밥과 멸치조개젓쌈장
1.발아현미밥 2공기
물미역 100g
모듬해초 50g
날치알 약간
2.멸치젓 50g
조개젓 50g
다진풋고추 1/2개
다진홍고추 1/2개
다진양파 1/2개
다진마늘 1T
참기름 1T
통깨 1t
a.물미역은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
b.밥은 한입크기로 눌러 준비한다.
c.미역은 밥크기보다 여유있게 잘라 밥을 놓고 돌돌만다.
d.멸치젓과 조개젓은 다져서 2의 재료와 섞어 쌈장을 만든다.
e.미역에 말아놓은 밥위에 모듬해초와 날치알을 얹어 쌈장을 올려 먹는다.
*우엉 잡채
1.불린당면 500g
풋고추 7~8개
우엉 200g
양파 1개
2.들기름 3T
식용유 3T
3.간장 2T
꿀 1T
4.굴소스 1T
간장 2T
설탕 2T
소금,후추 약간
검은깨 1T
후추 약간
참기름 1T
a.우엉은 곱게 채친다.
b.양파와 풋고추도 곱게 채쳐서 참기름과 식용유를 반반씩 섞어 각각 볶아 낸다.
c.우엉은 2에 충분히 볶다 3을 넣어 볶는다.
d.우엉이 볶아지면 건져내고 당면을 끓는 물에 삶아 물만 빼고 4를 넣어 볶는다.
e.당면에 우엉을 넣고 양파와 풋고추를 넣어 볶는다.
