³ª¸¥ÇÑ º½. ³ª¹°ÀÌ º¸¾à
ÀÔ¾È °¡µæ Çâ±ßÇÑ ÀÔ¸À µ¸¿ì´Â º½¿ä¸®
¹Ìµð¾î´ÙÀ½/ ¹ÚÇýÁØ ÇÁ¸®·£¼ ±âÀÚ
|
µû½ºÇÑ ÇÞ»ì, ºÎµå·¯¿î ¹Ù¶÷ ±×·¯³ª ¸öÀº ³ª¸¥ÇÏ°í ÀÔ¸ÀÀº ¾ø´Ù. µÚ´ÊÀº ²É»ùÃßÀ§µµ Áö³ª°í ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ¼³·¹´Â º½ÀÌ´Ù.
µû»ç·Ó°Ô ³»¸®ÂØ´Â ³ë¶õ Ç޻쵵 ÁÁ°í, Æĸ©ÇÑ Ç®ÀÙ ³¿»õµµ ÁÁÁö¸¸ ¸öÀÌ ³ª¸¥ÇÏ°í ÀÔ¸Àµµ ¶Ò ¶³¾îÁö´Â º½¿¡´Â »ê¶æÇÑ ¸ÀÀÌ »ý°¢³ª´Â ¹ý.
¡®º½ÀÇ º¸¾à¡¯À̶ó ºÒ¸®´Â º½³ª¹°Àº ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ°í ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ³ë°ïÇÏ°í ÁöÄ£ º½¿¡ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ¿ä¸®Àç·á·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ º½³ª¹°¿¡ ¸¹Àº ºñŸ¹ÎA´Â Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¾Ï ¹ß»ý·üÀ» ³·ÃçÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. (º½³ª¹°À» Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â ³ª¹°Æ¯À¯ÀÇ Çâ°ú ¸ÀÀ» »ì¸®±â À§ÇØ °¡´ÉÇÏ¸é ¾ç³äÀ» Àû°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾´¸ÀÀÌ °ÇÑ ³ª¹°Àº »ì¦ µ¥Ãļ »ç¿ëÇÏ°í ÀÍÈ÷´Â ½Ã°£Àº ÃÖ´ëÇÑÀ¸·Î ª°Ô ÇØ¾ß °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.)
°£Àå ÀÛ¿ë¿¡ ÁÁÀº ´Þ·¡, À§¿Í Àå¿¡ ÁÁÀº ³ÃÀÌ, ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÑ µ¹³ª¹° µî ´ëÇ¥ÀûÀÎ º½³ª¹°À» ÀÌ¿ëÇØ º½Ã¶ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â ¿ä¸®µéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. µû»ç·Î¿î ÇÞ»ì ¾Æ·¡ ÃʷϺû º½³ª¹°À» ½ÄŹ¿¡ ¿Ã·Áº¸ÀÚ.
|
³ÃÀÌÅÁ¼öÀ°
Çâ±ßÇÏ°í µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀ¸·Î Àαâ ÀÖ´Â ³ÃÀÌ´Â ¾ßä Áß¿¡¼ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ¸¹°í Ä®½·°ú öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ºñŸ¹ÎA°¡ ¸¹¾Æ¼ Ãá°ïÁõ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. ³ÃÀÌÅÁ¼öÀ°Àº ´ÞÄÞÇÏ°í Çâ±ßÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°À¸·Î ¿Â °¡Á·ÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ³ª¹°Ç»Àü¿ä¸®.
Àç·á ³ÃÀÌ100g, µÅÁö°í±â 200g, ´ç±Ù 20g, ¾çÆÄ 1/2°³, È«°íÃß1°³, Æ¢±è°¡·ç °í±â¾ç³ä- ¼Ò±Ý 1/3ÀÛÀº¼ú, ÈÄÃß°¡·ç, ³ì¸» 4Å«¼ú, ´Þ°¿ 1/2°³, »ý°Áó1Å«¼ú ¼Ò½º- ¹°1.5ÄÅ, °£Àå 1Å«¼ú, ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, ½ÄÃÊ2Å«¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£, ¸À¼ú1Å«¼ú, ³ì¸»¹°4Å«¼ú (³ì¸» 2Å«¼ú+¹°2Å«¼ú)
Á¶¸®¹ý
1. ³ÃÀÌ´Â ÈëÀ» ÅÐ°í ±ú²ýÇÏ°Ô ´Ùµë°í ´ÙµëÀº ³ÃÀÌ´Â Å©±â¸¦ ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. 2. ´ç±Ù°ú ¾çÆÄ´Â ÇÑÀÔÅ©±â·Î ÀÚ¸£°í È«°íÃß´Â ¾î½Á ½ä°í Âù¹°¿¡ Çó±Å ¾¾¸¦ »«´Ù. 3. µÅÁö°í±â´Â ¼Õ°¡¶ô Å©±â·Î ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½ä¾î »ý°Áó, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç·Î °£ÇÑ´Ù.
4. ¾ç³äµÈ µÅÁö°í±â¿¡ ´Þ°¿°ú ³ì¸»°¡·ç¸¦ ¹¯Çô ¹ÝÁ×ÇÏ°í ³ÃÀÌ¿¡ ¸¶¸¥ ³ì¸»°¡·ç¸¦ °ñ°í·ç ¹¯Èù´Ù. 5. ³ÃÀÌ¿Í µÅÁö°í±â¸¦ ¹Ù¦ Æ¢±ä´Ù.
6. ÇÁ¶óÀÌÆÇ¿¡ È«°íÃß, ´ç±Ù, ¾çÆĸ¦ ºº´Ù°¡ ¼Ò½º(°£Àå,¼³ÅÁ,½ÄÃÊ,¼Ò±Ý.¸À¼ú.¹°)¸¦ ºÐ·®´ë·Î ³Ö°í ²úÀδÙ. ¼Ò½º°¡ ²ú¾î¿À¸£¸é ³ì¸»¹°À» ³Ö¾î °ÉÂßÇÏ°Ô µÉ ¶§±îÁö ²÷ÀδÙ.
7. Æ¢±ä °í±â¿Í ³ÃÀ̸¦ ¼Ò½º¿¡ ³Ö°í ¹ö¹«·Á Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.
µ¹³ª¹°¿ÀÀ̹«Ä§
ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í Ç÷¾×¼øȯ¿¡ ÁÁÀº µ¹³ª¹°Àº ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. »õÄÞÇÏ°í »ê¶æÇÑ µ¹³ª¹° ¿ÀÀ̹«Ä§À¸·Î ÀÒ¾î¹ö¸° º½³¯ÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» ´Ù½Ã ã¾Æº¸ÀÚ.
Àç·á µ¹³ª¹° 300g, ¿ÀÀÌ 1°³ ÃÊ°íÃßÀå- °íÃßÀå 4Å«¼ú, ½ÄÃÊ2Å«¼ú, ¼³ÅÁ2Å«¼ú, Âü±â¸§1/2Å«¼ú, »ý°Áó 1/2ÀÛÀº¼ú,±ú 1/2ÀÛÀº¼ú
Á¶¸®¹ý
1.µ¹³ª¹°Àº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ¼ÕÁúÇÏ¿© ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Á¦°¡ÇÏ°í ¿ÀÀÌ´Â 0.5m µÎ²²·Î ½ä¾î³Ö´Â´Ù. 2. ½äÀº ¿ÀÀÌ¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î »ì¦ ÀýÀÎ ÈÄ °ÇÁø´Ù.
3. ¹°±â¸¦ »« µ¹³ª¹°°ú ¿ÀÀÌ¿¡ ÁغñÇÑ ÃÊ°íÃßÀåÀ» ³Ö°í »ì¦ ¹«Ä£ ´ÙÀ½ ¹Ù·Î »ó¿¡ ³½´Ù. µ¹³ª¹°°ú ¿ÀÀÌ´Â ¸Ô±âÁ÷Àü¿¡ ¹«ÃÄ¾ß ¼ûÀÌ Á×Áö ¾Ê°í »ý»ýÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
´Þ·¡°¨ÀÚ»ø·¯µå
¿µ¾î·Î´Â ¡®Wild Garlic¡¯À̶ó°í ºÎ¸£´Â ´Þ·¡´Â ¸¶´Ã°ú ¼ººÐÀÌ ºñ½ÁÇÏ¸ç ºñŸ¹ÎC¸¦ ºñ·ÔÇؼ Ä®½·, Ä®·ý µî °®°¡Áö ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ñ°í·ç µé¾îÀÖ¾î ºóÇ÷°ú µ¿¸Æ°æÈ¿¡ ÁÁ´Ù. ´Þ·¡°¨ÀÚ»ø·¯µå´Â ³ª¹°¸Ô±â¸¦ ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鿡°Ô Àû´çÇÑ »ø·¯µå·Î ´Þ·¡ÀÇ Çâ°ú °¨ÀÚ¿Í ¼Ò½ºÀÇ ¸ÀÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Á® Ưº°ÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¿ä¸®ÀÌ´Ù.
Àç·á °¨ÀÚ4°³, ´ç±Ù1/4°³, ´Þ·¡50g, ¸¶¿ä³×Áî6Å«¼ú, ¾ç°ÜÀÚ1ÀÛÀº¼ú ,¼Ò±Ý¾à°£, ²Ü 1ÀÛÀº¼ú, ÈÄÃß°¡·ç ¾à°£
Á¶¸®¹ý
1. °¨ÀÚ´Â ÇÑÀÔÅ©±â·Î ½ä¾î ¼Ò±Ý¹°¿¡ »îÀÌ ÀÍÈ÷°í ´Þ·¡´Â ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇؼ ÁغñÇÑ´Ù.
2. ´ç±Ù°ú ´Þ·¡¸¦ 3cm ±æÀ̷Πª°Ô ½ã´Ù.
3. ¸¶¿ä³×Áî, ¾ç°ÜÀÚ, ¼Ò±Ý, ²Ü, ÈÄÃß°¡·ç¸¦ ¼¯¾î Çã´Ï¸Ó½ºÅ¸µå¼Ò½º¸¦ ¸¸µç´Ù.
4. ¸¸µç ¼Ò½º¿¡ °¨ÀÚ¿Í ´ç±Ù, ´Þ·¡¸¦ ³Ö°í ¹ö¹«¸°´Ù.
ÀÚ·áÇùÁ¶: µ¨¸®Äî(http://www.delicook.com)
|
¡Ù ¾Æħ¿£ µû¶æÇߴµ¥ ¿ÀÈÄ°¡ µÇ¸é¼ ¹Ù¶÷ÀÌ Á» ºÎ³×¿©.
±×·¡¼ ±×·±Áö ¿ÀÈÄ°¡ µÇ¸é¼ Á» ½Ò½ÒÇØÁö´Â°Í °°¾Æ¿©.
¹ú½á 3¿ùµµ ¸¶Áö¸· Áֳ׿©.
¼¼¿ùÀÌ ¾îÂî ±×¸® ºü¸¥Áö ¿äÁòÀº ÁÖ¸»µµ ÆÛ¶àÆÛ¶à Áö³ª°¡ ¹ö¸®°í..
¿À´Ã ¾Æħ¿¡ ¾ó±¼¿¡ Á» Âï¾î ¹Ù¸£¸é¼ ¿äÁò ÁøÂ¥ ¼¼¿ù ºü¸£´Ù
ÀÌ·¸°Ô µÇ³ú¾î ºÃ³×¿©.40´ë ÈĹÝÀÌ µÇ´Ï Á¡Á¡ ¼¼¿ùÀÇ ¼Óµµ°¡
»¡¶óÁö´Â¸¸¿©. ¿¹Àü¿£ ¼¼¿ùŸ·ÉÇÒ ½Ã°£ÀÌ¶óµµ ÀÖ¾úÁö¸¸Àº
Áö±ÝÀº ¼¼¿ùŸ·ÉÇÒ ½Ã°£µµ ¾øÀÌ Èê·¯°¡´Â±º¿©.
¸ÅÀÏ ¸ÅÀÏ ÁÁÀº³¯ ¸Í±×½Ã°í ÇູÇѳ¯ ½×¾Æ°¡¼Ò¼~