| 요리재료
생삼 2뿌리, 밤콩 1/2컵, 찰수수 1/2컵, 찰흑미 1/2컵, 차좁쌀 1/2컵, 팥 1/2컵,
찹쌀 1컵, 곰취(또는 제철 채소잎) 20g
생삼 잔뿌리 30g, 대추 5개 , 감초 1쪽, 사과 1/2개, 물 3 1/2컵
만드는 법
1. 생삼은 잔뿌리를 떼어내고 손질하고 몸통은 뇌두를 잘라내 가늘게 채썹니다.
2. 찰흑미, 밤콩, 찰수수, 차좁쌀, 팥, 찹쌀을 깨끗이 씻어서 몇 시간 물에 담가
불리세요.
3. 대추는 씨를 발라 살만 준비하고, 밤은 속껍질까지 벗겨내 불린 재료와 함께
골고루 섞습니다.
4. 냄비에 물을 붓고 미리 손질해둔 생삼 잔뿌리와 통대추, 감초, 4등분한 사과를
껍질째넣고 축 고아, 건더기는 건져내고 국물에 소금을 약간 탑니다.
5. 찹쌀 등의 재료를 찜통에 얹고 이 국물로 밥을 쪄냅니다.
6. 곰취 또는 제철에 나는 각종 채소잎에 찰밥과 생삼채를 얹고 물김치를 곁들이
세요.
♧웬지 맛있어 보입니다. 입맛 좋은 지로서는 입맛 돋궈서 안되지만
요즘 몸이 안좋은 남편에게 해 줄까 합니다.
잡곡은 요즘 건강혼합식 파는걸로 하면 간단하겠고 생삼과 감초
쌈만 준비하면 되겠네여. 시장엘 언제 가나 ㅎㅎ 맛나게 드세여!♧
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