재료 : 계란8개. 식용유적당량(튀김에 맞는양). 마늘/생강 각 1쪽. 식용유1/2큰술. 녹말풀은물(녹말가루1작은술.물2작은술)
소스( 술조금. 물1컵. 스톡1개(다시마우린물도 괜찮음). 토마토케찹2큰술. 간장2작은술. 설탕/두반장 각1작은술)
1. 기름을170도정도로 가열후 계란을넣고 튀긴다
(계란은 깨트려서 그릇에 담고 후라이팬이 그냥넣지마세요..화상의 위험이 있답니다.
후라이팬의 가장자리에 흘려넣는식으로 팬안으로 집어넣으세요)
2. 마늘과생강은 다져서 식용유와함께 후라이팬에 넣고 볶다가 향이올라오면 소스를넣고 잘저어서 녹말풀은물을
넣어서 걸쭉하게 만든다.
3. 그릇에 계란을담고 녹색채소로 장식한후 소스를 얹어서 낸다.
