눈으로만 마셔도 향기가 느껴지는듯....
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국화는 꽃만 똑똑 따두고
펄펄 끓는물에 소금을 넣은건지 넣지 않은건지 모를(^^;) 정도로 아주 살짝만 넣고
국화를 체에 받힌 상태에서 끓는물에 넣었다만 빼세요.숨만 살짝 죽이는거예요.
찬물에 얼른 담가야 해요,탱글탱글한 꽃모양이 그대로 유지되요.(수렴),체에서 물기 쭉 빼고,
낮엔 응달에서 말리고 밤엔 한지 깔고 뜨끈뜨끈한 방바닥에서 말리세요.
바스라질 정도로 바싹 마르면...완성이예요.
한번에 5~6알 정도를 끓는물 부어 드심되지요.^^
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제가 자주 드나드는 나물이네서.....녹차사랑님이 올리신 국화차와...만드는 방법까지....
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차한잔에.... 가을에 취하다
