알타리
[두둑만들기]
자갈, 돌, 흙덩이는 불량근의 원인이 되므로 잘 골라내고 흙을 되도록 부드럽게 한다.
[파종]
흙을 평평하게 하고 나서 얕은 파종구를 파고
(씨의 3배 깊이로) 한구멍에 4~5알씩 25㎝간격으로
종자를 뿌리고 흙을 덮는다.
[솎아내기]
본잎이 나오기 시작하면 첫번째 솎아내기를 하여 3포기 정도 남긴다.
본잎이 3~4매가 되면 2포기, 본잎 5~6매일때 1포기가
되도록 솎아낸다.
솎아낸 것은 열무로 이용할 수 있다.
(곁절이나 된장국 끓여 드세요.. )
[북주기]
물은 충분하게 준다.
[수확]
파종 후 60~70일이면 수확적기.
늦게 수확하면 바람이 들어가고 뼈가 생기므로 일찍 뽑아 내도록 한다.
저장할 경우는 잎을 잘라 내고 남쪽 따스한 장소에 굴을파고 묻어둔다.
**파종구 가운데에 25cm마다 종자를 뿌린다.**
**추비를 하고 나서 가볍게 북을 줄것**
