연말연시와 크리스마스때 파티용 요리 두가지를 만들어 보았답니다.
#! 고구마에 빠진 김치볶음밥피자.
만드는 법이예요..^^
우선 재료..
고구마, 밥, 김치, 햄스빌 생양념불고기햄 ,김가루, 참기름, 피자치즈, 고추, 홍피망,버터,올리브유,
만드는 법..
1. 고구마를 폭실폭실하게 삶는다 (너무 팍삶으면 모양이 흐트러짐)
2. 찐고구마의 속을 파낸다 (파낸 고구마는 메쉬드스위트 포테이토를 만들어 곁들임)
3. 팬에 버터와 올리브유를 두른후 썰은 김치를 넣고 볶다가
햄스빌 생양념불고기햄과 밥을 넣고 볶는다
4. 3에 김가루를 넣고 참기름도 한방울 떨궈 마무리를 한다
5. 2에 4의 김치볶음밥을 소복히 담는다.
6. 그위에 피자치즈를 넉넉히 뿌린다.
7. 6을 예열된 오븐에 반쯤 굽다가 고명으로 준비한 고추와 홍피망을 다져 올린다
8. 노릇하게 구워내 접시에 담는다.
(고추와 피망을 처음부터 올려 구우면 야채가 말라서 반쯤 익었을때올린다)
(오븐이 없으면 전자렌지에 피자치즈가 녹을정도로 돌려도 된다)
*** 고명으로 청피망보다 풋고추를 사용하면 매콤한맛이 가미되 더욱 깔끔한
맛이된다...
*** 한끼 식사로도 손색이 없고 영양간식, 특별식으로 손색이 없다..
#2 한입쏙 라이스피자까나페
재료요..
익은 배추김치, 고실고실 지은 하얀밥,햄스빌 베이컨, 피자치즈, 피자소스,
참기름, 통깨, 소금,
재료가 너무나 간단하죠?
재료만큼이나 만드는 법도 너무나 간단하답니다.
1. 우선 김치는 쏭쏭썰어서 꼭짜서 김치국물을 제거합니다.
(이유는 아시겠지만 국물이 흐르면 지저분해지고 또 너무 김치신맛이 강하거든요)
2. 팬에 햄스빌베이컨과 쏭쏭썰어 국물을 뺀 김치를 넣어 볶습니다.
3. 고실 고실 지은 밥에 깨와 소금 ,참기름 약간넣고 버물려서
동그랑땡 모양으로 동글납작하게 모양을 만듭니다.
4. 밥을 팬에 기름을 두르지 않고 노릇하게 굽습니다.
5. 구운 밥위에 피자소스를
(시중제품을 사용해도 무방하구요..전 미리 스파게티소스겸해서 만들어 냉장보관하지요)
바르고 그위에 햄스빌베이컨과 김치볶은것을 얻고 피자치즈를 고루 뿌립니다.)
(이때 피자소스를 바르지 않아도 또다른 맛의 세계가 있더군요^^)
6. 예열된 오븐에 굽습니다.(오브이 없으시면 오븐토스트기에 구워도 된답니다)
7. 피자치즈가 노릇하게 익어 흐르면 접시에 가지런히 담습니다.
*** 어때요? 보기에도 맛있어보이지요?
방울토마토로 장식을 하고보니 너무나 크리스마스 분위기에 딱인듯 하더군요.
파티용뿐만아니고 아이들 간식으로도 더없이 맛있고 영양있는 요리랍니다.
