내일 21일은 하지.. 하지는 감자 먹는날?
방송실 2014/06/20 10:46   http://blog.azoomma.com/min7770/287389
 
내일 21일은 하지.. 하지는 감자 먹는날?
 
<​ 하지 음식 >
 
♣ 하지 ​감자
 
일년에 두 번 수확하는 감자의 첫번째 수확기는 바로 하지 무렵이에요. 이 시기 햇감자를 하지감자라고도 부르기도 하는데요. 1년 중 가장 맛있는 감자를 맛볼 수 있답니다.
감자는 차가운 성질로 열을 식혀주기 때문에 여름철 기력회복음식으로 좋은데요.​ 탄수화물과 식이섬유는 기본, 비타민C와 칼륨 함유량이 높아 입맛없는 여름에 좋은 음식이에요.​
감자는 감자전, 감자떡, 감자송편, 감자볶음, 감자조림 등 다양하게 즐길 수 있어요.
 
 
♣ 옥수수​
​
또 하나, 하지 제철음식은 바로 옥수수!
4~5월 쯤  씨를 뿌려 무더위가 시작되는 7월부터 수확하는 옥수수는 탄수화물과 섬유질, 비타민A와 천연항산화물질인 토코페롤이 풍부하답니다.​ 특히 필수지방산인 리놀레산이 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화 예방에 좋다고 알려져 있어요. ​​
옥수수를 삶을 때는 속껍질 2~3장을 남겨두면 수분증말을 막아주어 촉촉한 맛을 오랫동안 느낄 수 있으니 참고하세요.
하지 음식으로 본격적인 더위에 대비하고, 활기찬 여름보내세요!
 
 
 
 

 

 

 

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