기능성식품속 성분들
요리방 2005/03/17 02:53   http://blog.azoomma.com/mien1004/186006
웰빙! 웰빙! 하루가 멀다 하고 쏟아져 나오는 몸에 좋다는 식품들. CF에서도 집 앞 슈퍼마켓에서도 듣고 보고를 수없이 했지만, 뭐가 뭔지 확실히 알보 먹는 것은 없다. 셀레늄, 카테킨, HCA, CGF, 분리대두단백, 후노란, CPP등 누구나 한번쯤은 궁금해했을 만한 성분들이 우리 몸에 어떻게 좋은지 하나하나 살펴보자.

1. MBP_from 롯데칠성음료 MBP 뼈장군


MBP는 'Milk Basic Protein'의 약자로 우유에서 추출한 천연 단백질을 지칭한다. 일본의 한 유제품 생산 회사가 발견해 특허받은 성분으로 뼈를 만드는 활동을 하면서 뼈에서 빠져나가는 칼슘을 방해하는 작용도 한다. 사람이나 소 등의 젖에 미량으로 함유되어 있는 MBP 성분을 강화한 MBP 뼈장군은, 한창 성장하는 아이들부터 뼈가 약한 주부들까지 두루 즐길 수 있는 음료.

 


2. CGF_from 제일제당 뉴트라 클로렐라 100


미래 식량, 완전 식품으로 불리는 클로렐라의 추출물. 오로지 클로렐라에만 존재하는 생리 활성 물질인 CGF는 'Chlorella Growth Factor', 말 그대로 성장을 촉진시키는 작용을 한다. 또한 세포 재생 기능도 있어 성장기 어린이를 위한 영양제는 물론 성인을 위한 건강 식품에도 이용되고 있다. 뉴트라 클로렐라 100은 자연배양된 클로렐라 제품으로 흡수율과 엽록소 함량이 높다.

 


3. HCA__from 제일제당 팻다운


남아시아에 서식하는 '가르시니아 캄보지아' 라는 열대과일 껍질에서 추출되는 성분. HCA는 오렌지, 밀감류에 함유되어 우리 몸의 피로 물질을 씻어주는 구연산과 매우 유사한 물질이다. 섭취된 음식물의 당질이 지방질로 변하는 과정의 효소를 억제하여 체내에서 지방으로 합성되는 것을 저지한다. 팻다운은 체지방을 감소시키는 음료로 운동하기 전에 마시면 그 효과가 증대된다.

 


4. 분리대두단백__from 남양유업 아기랑 콩이랑


콩에서 단백질만을 분리하여 탄수화물과 지방이 거의 없는 식물성 고단백질원. 분리대두단백은 아기들이 소화하기 힘든 탄수화물이 적어 소화시킬 때 장의 부담을 덜어준다. 또 콩과 두유에 많은 칼슘 흡수를 방해하는 피탄산이 낮아 칼슘과 철분 등의 흡수율을 높여준다. 분리대두단백이 주성분인 아기랑 콩이랑은 단순 두유와 달리 아기 나이에 따라 맞춰서 먹일 수 있는 영야식.

 


5. 카테킨_from 동원 茶카테킨 녹차


녹차의 떫은 맛을 내는 타닌의 주된 성분이 바로 카테킨이다. 노화를 막아주는 항산화 효과가 비타민 E보다 50배나 뛰어나고 콜레스테롤 수치를 억제해 동맥경화와 고혈압을 예방한다. 또 지방 분해도 녹차의 카테킨 성분이 하는 일이다. 茶카테킨 녹차는 일반 녹차에 비해 카테킨 성분이 강화되어 더욱 진해진 녹차를 맛볼 수 있다.

 

6. 셀레늄_from 정식품 셀레늄 베지밀 닥터


유해 산소를 제거하는 항산화 미네랄의 일종인 셀레늄. 그동안 독성이 있다는 인식 때문에 관심을 받지 못했던 셀레늄이 암과 에이즈 등의 면역물질로 알려지면서 각광받기 시작했다. 해산물, 무, 양파, 배추, 브로콜리, 우유, 곡류 등에 함유되어있고 열을 가할 경우 손상되기 쉬우니 야채의 경우 생으로 섭취하는 것이 좋다. 하지만 과잉 섭취하면 부작용이 따르니 주의해야 한다. 셀레늄 성분이 들어 있는 베지밀 닥터는 콩과 검은 살 추추물이 조화를 이룬 건강 음료이다.

 


7. EGCG_from 해탲베과 덴티큐 EGCG


녹차의 카테킨 성분은 주로 EC, EGC, ECG, EGCG 등 4가지로 구성되어 있다. 그중 가장 많은 부분을 차지하면서 다양한 효능을 가지고 있다고 알려진 성분은 바로 EGCG. 충치균의 발육을 억제해서 충치를 예방한다. 또 암세포가 정상세포에 전이되기 위해 필요한 단백질 분해 효소인 우로키나제의 작용을 녹차의 EGCG가 억제하여 종양의 확산을 막고 크기를 감소시킨다는 연구 결과가 미국에서 발표되기도 햇다. 녹차 성분이 들어간 덴티큐 EGCG는 입냄새 제거뿐 아니라 입 속 건강을 지켜준다.

8. BCAA_from 동아오츠카 아미노-밸류
아미노산은 단백질을 구성하는 단위로 잘 알려져 잇다. 그중 체내에서 만들어지지 않기 때문에 음식물로 섭취해야 하는 성분을 필수 아미노산이라 한다. BCAA는 필수 아미노산 중 발린과 로이신, 이소로이신을 가리키는 말로 요가와 마라톤, 헬스 등의 운동이나 격한 활동을 하는 사람에게 특히 필요한 성분. 이러한 BCAA가 들어 있는 아미노-밸류는 운동하기 30분 전에 마시면 피로가 쌓이지 않고 근육을 만드는 데 효과적인 음료.

 


9. 후노란, CPP_from 롯데 자일리톨


후노란은 해조 추출물이고, CPP는 제2인산칼슘. 제2인산칼슘은 우리 치아의 주성분인 수산화인회석과 매우 비슷한 물질로 충치균이 만들어낸 산에 의해 치아가 녹는 것을 방지한다. 한마디로 치아 표면에 생기는 미세한 균열을 막아주고 재생시켜준다. 후노란은 CPP가 치아에 잘결합될 수 있도록 도와주는 일종의 본드 역할을 한다. 후노란과 CPP가 모두 들어 있는 자일리톨은 이들의 복합 작용으로 인해 충치로부터 안전한 껌이다.

 

기획 : 차윤경(여성중앙) | patzzi 김은정