³ëÈ­ ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÒ 4°¡Áö À½½Ä
°Ç°­ Á¤º¸ 2004/07/03 15:37   http://blog.azoomma.com/m51753/141715

¸¶´Ã Garlic
°­·ÂÇÑ ½ºÅ¹̳ªÀÇ ¿­¼è, ¸¶´Ã

¸¶´ÃÀº °­ÀåÈ¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ ½ºÅ¹̳ª ½ÄÇ° Áß Çϳª. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¹Ì±¹ ±¹¸³¾Ï¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ °¡Àå Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ¹ßÇ¥, °£¼¼Æ÷¿Í ³ú¼¼Æ÷ÀÇ ÅðÈ­¸¦ ¹æÁöÇÏ´Â Ç׳ëÈ­ÀÛ¿ëµµ Ź¿ùÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ´õ¿í È­Á¦´Ù. Àå¼öÃÌÀÎ °æ³² ³²ÇØ¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸óƼÿ¸®°¡ ¸¶´Ã ÁÖ»êÁö¶ó´Â °Íµµ ¿ì¿¬ÀÇ ÀÏÄ¡´Â ¾Æ´Ñ µí. ÀÌÁýÆ®ÀÇ ÇǶó¹Ìµå¿Í Áß±¹ÀÇ ¸¸¸®À强À» Áþ´Â ³»³» ÀκεéÀÌ ¸¶´ÃÀ» ¸Ô¾ú´Ù´Â ¼Ó¼³µµ ÀÖ´Ù.

±¹»ê ¸¶´ÃÀÌ Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ³ô´Ù
±¹»ê Å븶´ÃÀÌ Áß±¹»êº¸´Ù Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. ±¹»êÀº ¾ËÀÌ ÀÛÁö¸¸ ´Ü´ÜÇÏ°í ÀܻѸ®°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ´Þ·Á ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡. ¹Ý¸é¿¡ ¼öÀÔ ¸¶´ÃÀº ¾ËÀÌ ´õ ±½°í ¹«¸¥ ´À³¦ÀÌ µé¸ç Âʼö°¡ ¸¹°í ÀܻѸ®°¡ ¿î¹Ý°úÁ¤¿¡¼­ ¶³¾îÁ® ³ª°¡ °ÅÀÇ ¾ø´Ù.

»ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù
»ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ³¿»õ°¡ Áöµ¶ÇÏ°í ¼ÓÀÌ ºÒÆíÇϱ⵵ ÇÑ ¸¶´Ã. ÇÏÁö¸¸ ¸¶´ÃÀÇ ÀÌ Áöµ¶ÇÑ ³¿»õÀÇ ±Ù¿øÀÎ ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â À¯È²¼ººÐÀÌ ¼¼Æ÷ÀÇ ³ëÈ­¸¦ ¸·°í È£¸£¸ó ºÐºñ¸¦ ¿Õ¼ºÇÏ°Ô Çؼ­ ³ëÈ­¸¦ ¿¹¹æÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾Ë¸®½Å ¼ººÐÀº ¿­À» °¡Çϸé Æı«µÇ¹Ç·Î ¸¶´ÃÀº ±Á°Å³ª ÀÍÇô¸Ô´Â °Íº¸´Ù »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À§ÀåÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº º¹ÅëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹Ýµå½Ã ÀÍÇô µµ·Ï. º¸Åë »ý¸¶´ÃÀÇ °æ¿ì´Â ÇÏ·ç¿¡ 1¡­2ÂÊ, ¸¶´ÃÀå¾ÆÂîó·³ Á¶¸®µÈ ¸¶´ÃÀº ±× µÎ ¹è Á¤µµÀÎ 2¡­4ÂÊÀ» ¸ÔÀ¸¸é Àû´çÇÏ´Ù.

Å丶Åä Tomato

ÀÌÅ»¸®¾ÆÀεéÀÇ °Ç°­ ºñ°á, Å丶Åä
¿äÁò »õ·Ó°Ô Àå¼ö½ÄÇ°ÀÇ ´ë¸í»ç·Î ¶°¿À¸¥ Å丶Åä. Å丶Åä¿¡´Â ÇöÁ¸ÇÏ´Â °¡Àå °­·ÂÇÑ ³ëÈ­¹æÁö ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ°í, Àü¸³¼±¾Ï ¹ß»ý·üÀ» Àý¹Ý ÀÌÇÏ·Î ¶³¾î¶ß¸®´Â°¡ ÇÏ¸é °ü»óµ¿¸Æ°æÈ­ µîÀÇ Áúº´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù. ½ÇÁ¦·Î À¯·´¿¡¼­ °¡Àå °Ç°­ÇÏ°Ô ¿À·¡ »ç´Â ³ª¶óÀÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼­´Â ¸Å³¢ ½ÄŹ¿¡ Å丶Åä°¡ ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù.

³ëÈ­¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ '¸®ÄÚÆæ' ¼ººÐ
Å丶Åä°¡ ºÓÀººûÀ» ¶ì´Â °ÍÀº Å丶ÅäÀÇ ¡®¸®ÄÚÆ桯À̶ó´Â ¼ººÐ ¶§¹®Àε¥, ¸®ÄÚÆæÀº ³ëÈ­¸¦ À¯¹ß, DNA¸¦ ¼Õ»ó½ÃÅ°´Â ¹°ÁúÀÎ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í, µ¿¸ÆÀÇ ³ëÈ­ ÁøÇàÀ» ´ÊÃçÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ Å丶Åä´Â ´ú ÀÍÀº °Íº¸´Ù »¡°²°Ô Àß ÀÍÀº °ÍÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¼³ÅÁÀ» »Ñ·Á ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù
Å丶Åä¿¡ ¼³ÅÁÀ» »Ñ·Á ¸ÔÀ¸¸é ü³»¿¡¼­ ¼³ÅÁÀ» ½ÅÁø´ë»çÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ ºñŸ¹Î B1ÀÌ ¼Õ½ÇµÈ´Ù.²ÜÀÇ ´çºÐÀº ºñŸ¹Î B1À» Æı«ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î Å丶Åä¿¡ ´Ü¸ÀÀ» Ãß°¡ÇÏ°í ½Í´Ù¸é ²ÜÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ³´´Ù.
±â¸§À¸·Î Á¶¸®ÇØ ¸Ô´Â´Ù
¾ßä´Â ³¯·Î ¸Ô¾î¾ß ÁÁ´Ù°í ÇÏÁö¸¸ Å丶Åä´Â ³¯°Íº¸´Ù ±â¸§¿¡ ºº¾Æ ¸ÔÀ» ¶§ ü³» ¡®¸®ÄÚÆ桯ÀÇ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ÀÌ´Â ¸®ÄÚÆæÀÌ ¿­¿¡ °­ÇÏ°í ±â¸§¿¡ ¿ëÇصDZ⠽¬¿î ¼ºÁúÀ» °®°í Àֱ⠶§¹®. ±â¸§À¸·Î Á¶¸®ÇÑ Å丶Å並 ¸ÔÀ¸¸é °ð¹Ù·Î Ç÷Áß ¸®ÄÚÆæ ³óµµ°¡ 2~3¹è·Î ¶Ù¾î¿À¸¥´Ù.


ÀûÆ÷µµÁÖ Red Wine

ÇÁ·»Ä¡ Æз¯µ¶½ºÀÇ ºñ¹Ð, ÀûÆ÷µµÁÖ
ÀÛ³â 1¿ù, <ŸÀÓ>Áö¿¡¼­ ¼±Á¤ÇÑ °Ç°­¿¡ ÁÁÀº 10´ë À½½Ä ÁßÀÇ ÇϳªÀÎ ÀûÆ÷µµÁÖ. ÀÇÇÐÀÚµéÀº À°·ù¿Í Áö¹æ ¼·ÃëÀ² 40%ÀÇ °íÁö¹æ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ ½ÉÀ庴 ¹ß»ý·üÀÌ ¹Ì±¹ÀÇ 3ºÐÀÇ 1¿¡ ºÒ°úÇÑ °ÍÀÌ ÀûÆ÷µµÁÖ¸¦ Áñ°Ü ¸¶½Ã´Â ½Ä½À°ü ¶§¹®À̶ó°í º¸°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¿ª¼³ÀûÀÎ »óȲÀ» ÀÏÄÃ¾î ¼¼°èÀÇ ÀÇÇÐÀÚµéÀÌ ºÙÀÎ ½ÅÁ¶¾î°¡ ¹Ù·Î ¡®ÇÁ·»Ä¡ Æз¯µ¶½º¡¯.

¿Ö ÀûÆ÷µµÁÖÀΰ¡?
Æ÷µµÁó, Æ÷µµÁÖ½º, ¹éÆ÷µµÁÖµµ ¾Æ´Ï°í ¿Ö À¯µ¶ ÀûÆ÷µµÁÖÀϱî? Æ÷µµÁÖ´Â ¾ËÄڿðú Ç×»êÈ­Á¦¸¦ ¸ðµÎ °¡Áö°í ÀÖ´Â µ¶Æ¯ÇÑ À½·áÀε¥, ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î ÀûÆ÷µµÁÖ°¡ °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ÀÌÀ¯´Ù.
¾ËÄÚ¿ÃÀº °£¿¡¼­ ºÐÇصǸ鼭 ¡®NADH¡¯¶õ ¹°ÁúÀ» ¸¸µå´Âµ¥, ÀÌ ¹°ÁúÀº »ó´ë¸¦ ȯ¿ø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ Çѹø »ç¿ëµÈ Ç×»êÈ­Á¦°¡ ´Ù½Ã ±× ±â´ÉÀ» ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁÖ°í, ÀÚ½ÅÀº ´Ù½Ã ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇØ¿¡ °ü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇüÅ·Πº¯ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¶§¹®¿¡ Ç×»êÈ­Á¦°¡ ¸¹À¸¸é¼­ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ¾ø´Â Æ÷µµÁÖ½º³ª ³ìÂ÷ °°Àº ½ÄÇ°º¸´Ù ÀûÆ÷µµÁÖ°¡ ´õ °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù°í ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÇÁ¶û½º»ê ÀûÆ÷µµÁÖ¸¸ ÁÁÀº °Ç°¡?
±¹»êµµ °ü°è´Â ¾øÁö¸¸ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®ÀÌ ¿Ü±¹»ê¿¡ ºñÇØ ¨ö¼öÁØÀ̶ó ±× È¿°ú°¡ ´Ù¼Ò ¶³¾îÁö´Â °Ô »ç½Ç. ±×·¡µµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¸¶½Å´Ù¸é °Ç°­¿¡ ÁÁÀº °Ç ¸¶Âù°¡Áö´Ù.

ºñ½Ò¼ö·Ï È¿´ÉÀÌ ÁÁÀº °Ç ¾Æ´Ï´Ù
´ë°³ °ªºñ½Ñ Æ÷µµÁÖ¶õ À¯¸íÇÑ Æ÷µµ¹ç¿¡¼­ ³ª¿Â Æ÷µµ¸¦ ÀÚ±âµé¸¸ÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â µ¶Æ¯ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸¸µç Æ÷µµÁַμ­ Æ÷µµÁÖ °¨Á¤°¡µéÀÌ ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù°í ÀÎÁ¤ÇÏ´Â °ÍµéÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ºÎµå·¯¿î dz¹Ì³ª °í±Þ½º·¯¿î ¸À µîÀÇ Â÷ÀÌÀÏ »Ó È¿´É°ú´Â Å« »ó°üÀÌ ¾ø´Ù.

³ìÂ÷ Green Tea

¼¼°èÀÎÀÌ ÁÖ¸ñÇÑ ³ëÈ­ ¹æÁö ½ÄÇ°, ³ìÂ÷
<ŸÀÓ>Áö°¡ ¼±Á¤ÇÑ ³ëÈ­ ¹æÁö ½ÄÇ° 10°¡Áö °¡¿îµ¥ ÇϳªÀÎ ³ìÂ÷´Â Æó¾Ï, ´ëÀå¾Ï, °£¾Ï ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥, ÇÏ·ç 10ÀÜ ÀÌ»ó ¸¶½Ã´Â ³²¼ºÀº 3ÀÜ ÀÌÇÏ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷º¸´Ù 84¼¼±îÁö Àå¼öÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ 12%³ª ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Çа迡 º¸°íµÅ ÀÖ´Ù. »ýÈÄ 6°³¿ù ¶§ºÎÅÍ ¹° ´ë½Å Áú ÁÁÀº ³ìÂ÷¸¦ ¸¶½Ã´Â ÀϺ»ÀÇ ¡®³ªÄ«°¡¿Í³×¡¯ ¸¶À» »ç¶÷µéÀÇ ¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ ÀϺ» ³»¿¡¼­ °¡Àå ³·´Ù´Â °Íµµ ÀÌ·± º¸°í¸¦ µÞ¹ÞħÇØÁÖ´Â ±Ù°Å.

¸¶½ÃÁö ¸»°í ¸Ô¾î¶ó
³ìÂ÷ÀÙÀ» ¹°¿¡ ¿ì·Á ¸¶½Ç °æ¿ì ºñŸ¹Î E¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ ³ìÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³ìÂ÷ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò´Â 30% Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. µû¶ó¼­ ³ìÂ÷ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ã븦 ³ôÀ̱â À§Çؼ­´Â ¿ä¸®¿¡ ÀÌ¿ëÇØ ÀÙ±îÁö ¸Ô´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ý.

³ëÈ­¸¦ ¸·´Â ¡®Ä«Å×Ų¡¯ ¼ººÐ
³ëÈ­¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â È°¼º»ê¼Ò¸¦ ÁÙÀÌ´Â Ç×»êÈ­¹°Áú Áß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ ºñŸ¹Î C. ±×·±µ¥ ÀÌ ºñŸ¹Î Cº¸´Ù Ç׾ϡ¤Ç×±ÕÀÛ¿ëÀÌ 40¡­100¹è °­·ÂÇÑ ¼ººÐÀÌ ¹Ù·Î Ä«Å×ŲÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ÀϺ» ½ÃÁî¿ÀÄ«ÇöÀÇ ÃʵîÇб³´Â ³ìÂ÷¸¦ ½Ä¼ö·Î Á¦°øÇØ Áý´Ü ½ÄÁßµ¶ »ç°ÇÀ» Çѹøµµ °ÞÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù. À̹ۿ¡µµ ³ìÂ÷´Â µ¿¸Æ°æÈ­³ª ½ÉÀåÁúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù