덴마크, 생식 다이어트
본격적인 더위가 시작되는 6월, 긴 옷으로 감춰왔던 살들이 부담스럽게 느껴질 때이다. 그동 안 꾸준히 관리를 해왔다면 큰 걱정이 아니지만 갑자기 다이어트를 시작하려는 이들에겐 하루가 아쉬운 시기. 오랫동안 다이어트를 해 온 다이어트 전문가가 말하는 여름철 속성 다이어트 방법을 소개한다.
몸속의 화학 작용을 유도하는 덴마크 다이어트
 덴마크 국립병원에서 실시하고 있는 다이어트 식단을 그대로 따라하는 방법으로 인터넷에서 다운받을 수 있다. 달걀, 쇠고기, 닭고기와 채소 등 낙농제품 위주로 2주간 식사를 하며 몸무게를 줄이는 원리이다. 식단에 포함되어 있는 음식의 성분이 체내 조직 내에서 화학작용을 일으켜 체질이 변형돼 몸에서 탄수화물을 받아들이지 않는 상태로 만드는 것.
따라서 식단에 탄수화물은 전혀 없으며 고단백, 고칼로리 위주로 마련되어 있다. 또 자몽과 오이, 커피 등 이뇨작용을 하는 음식을 먹어 소변 배출을 돕고 모든 음식에 소금을 넣지 않는 것이 특징이다. 음식의 양보다는 종류를 빠뜨리지 않는 것이 중요하며 식단을 지키지 못했을 경우 처음으로 돌아가 다시 시작해야 효과가 있다.
탄수화물을 자제한 식단이라 밥을 먹으면 요요현상이 빠른 편이지만, 단시간에 효과를 보고자 하는 경우 효과적인 방법이다. 단 2주 이상 지속하는 것은 체험자들도 말리는 경우가 많다. 탄수화물을 제한하고 고단백질 위주로 먹는 식단이라 오래 하면 건강을 해칠 수 있기 때문이다.
덴마크 다이어트 식단(2주간 실시, 2회 반복)
1일
아침 삶은 달걀 3개, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피
점심 삶은 달걀 3개, 모닝빵 1개, 블랙커피
저녁 삶은 달걀 3개, 식초 가미한 야채, 야채샐러드(오이+인삼+샐러드 등)
2일
아침 삶은 달걀 1개, 자몽 1개, 블랙커피
점심 삶은 달걀 2개, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피
저녁 쇠고기스테이크, 셀러리(식초를 가미한 야채, 토마토), 블랙커피
3일
아침 삶은 달걀 1개, 자몽 1개, 블랙커피
점심 야채샐러드, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피
저녁 삶은 달걀 2개, 양고기(닭고기), 샐러드, 블랙커피
4일
아침 삶은 달걀 1개, 자몽 1개, 블랙커피
점심 야채샐러드, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피
저녁 삶은 달걀 3개, 시금치나물(다진 마늘, 소금을 약간 넣은 치즈를 곁들인다), 블랙커피
5일
아침 삶은 달걀 2개, 자몽 1개, 모닝빵 1개, 블랙커피
점심 과일샐러드(오이+양상추+사과+딸기+바나나 등)
저녁 쇠고기스테이크, 셀러리, 토마토, 블랙커피
6일
아침 삶은 달걀 2개, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피
점심 과일샐러드
저녁 쇠고기스테이크, 셀러리, 토마토, 블랙커피
7일
아침 삶은 달걀 2개, 자몽 1개, 블랙커피
점심 차가운 닭고기구이, 토마토 1개, 오이 1개, 블랙커피
저녁 야채수프(토마토+당근+양파+양배추), 닭고기, 토마토, 익힌 양배추, 셀러리, 자몽 1개, 블랙커피
시중에 파는 제품을 이용한 생식 다이어트
 다이어트에 관심 있는 이들이라면 대부분 한 번 정도 도전해본 것이 생식 다이어트이다. 시중에 판매되고 있는 생식의 종류만 해도 헤아릴 수 없이 많은 상황. 생식은 30여 가지 이상의 곡식과 채소, 해조, 버섯류를 그대로 동결 건조해 만든 자연식이다. 미네랄과 각종 영양소가 열에 파괴되지 않아 적게 먹어도 많은 영양을 한꺼번에 섭취할 수 있고 한 끼 칼로리가 170kcal밖에 되지 않아 큰 효과를 볼 수 있다.
단시간 내에 효과를 보기 위해서는 일반식의 양을 줄이고 생식 위주로 끼니를 해결하는 것이다. 그러나 하루 세끼를 모두 생식으로 하는 것은 쉽지 않다. 추천인 중 정혜숙씨의 경우 저녁만 생식으로 2주일간 먹어 4kg 정도 감량했고, 고정민씨의 경우 아침과 저녁 모두를 생식으로 하고 저녁마다 빨리 걷기를 병행해 한 달에 10kg을 뺄 수 있었다. 고정민씨가 한 방법은 아침에는 생식에 물을 많이 타 먹어 공복감을 최대한 없애고, 저녁에는 생식과 야채 샐러드만 섭취하는 것. 점심은 칼로리표를 지갑에 가지고 다니며 칼로리가 적은 음식만 골라 먹었다.
생식다이어트 방법&주의점
우유나 두유보다는 물에 타 먹는 것이 효과적이다
생식은 말 그대로 날것이기 때문에 처음 먹는 이들에겐 먹는 것 자체가 고통일 수 있다. 그렇다고 우유나 두유에 섞어 마시면 효과는 반으로 떨어진다는 게 경험자들의 충고. 단시간 내에 효과를 보기 위해서는 힘이 들더라도 물에 타서 먹는다. 먹기 힘들 때는 야채샐러드를 곁들인다.
일주일 정도는 하루 세끼 모두 생식을 한다
처음 일주일 정도는 점심에 생선, 달걀, 살코기 등의 단백질을 보충하며 생식에 적응한다. 그 다음 일주일은 하루 세끼를 생식으로 해결하고 야채나 삶은 고구마, 찐 감자 등을 간식으로 먹는 게 효과적이다.
생식 다이어트의 적은 인스턴트 음식과 육류
육류나 인스턴트 등의 가공 음식은 생식과 극이 되므로 다이어트 기간에는 반드시 피해야 한다. 유혹에 못 이겨 먹게 되면 효과는 급격히 떨어진다는 것을 명심해야 한다.
운동과 병행한다
좀더 빠른 시간에 다이어트 효과를 보고 싶다면 빨리 걷기나 줄넘기, 훌라후프 등 가벼운 유산소 운동을 곁들인다. 생식에도 칼로리가 있으므로 저녁 7시 전에 먹는 것을 원칙으로 하며 운동을 병행하면 효과적이다.
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