'½Ä¿ëÀ¯' ¾Ë°í ¸ÔÀ¾½Ã´Ù.
¢¾°Ç°­»ó½Ä 2010/04/12 05:14   http://blog.azoomma.com/kmy7048/283043
 

"½Ä¿ëÀ¯" ¾Ë°í ¸ÔÀ¾½Ã´Ù



¿äÁò ´ëÇü ½ÄÇ°¸ÅÀåÀÇ ½Ä¿ëÀ¯ Äڳʿ¡ µé¾î¼­¸é ¸Ó¸®°¡ º¹ÀâÇØÁø´Ù. ¹«½¼ ½Ä¿ëÀ¯ÀÇ Á¾·ù°¡ ±×·¸°Ô ¸¹ÀºÁö. ÈçÈ÷ ½á¿À´ø ¿Á¼ö¼öÀ¯, ´ëµÎÀ¯¸¦ ºñ·ÔÇØ, ¿äÁò ÇÑâ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯, Æ÷µµ¾¾À¯, °Å±â¿¡ È«È­¾¾À¯, Ä«³î¶óÀ¯, È£µÎÀ¯, ³ìÂ÷À¯¡¦. µµ´ëü ¾îµð¿¡ ¾²´Â ½Ä¿ëÀ¯Àΰí? À̹ø ¼³¿¡ Á¾ÇÕ ½Ä¿ëÀ¯ ¼±¹°¼¼Æ®¶óµµ ¹ÞÀ¸¸é Á¤¸» °í¹ÎÀÌ´Ù. ÀÌÁ¦´Â ½Ä¿ëÀ¯µµ °øºÎÇϸ鼭 ¸ÔÀ» ¶§°¡ µÆ´Ù. °¡¶àÀ̳ª Æ®·»½º Áö¹æÀÌ´Ù ¹¹´Ù Çؼ­ ½Ä¿ëÀ¯¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Â »óȲÀÌ´Ù.
 

¿Ã¸®ºêÀ¯
±¸¾à¼º¼­¿¡ ±â·ÏµÅ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¿ª»ç°¡ ±í°í, ¼¼°èÀûÀ¸·Î °¡Àå »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ½Ä¿ëÀ¯ÀÌ´Ù. Àü·® ¼öÀÔÇ°À¸·Î ÁÖ·Î ÁöÁßÇØ ¿¬¾È°ú ¹Ì±¹¿¡¼­ °¡Á®¿Â´Ù. ´ëºÎºÐ °¡Àå ´Ü¼øÇÑ Ã¤À¯¹ýÀÎ ¾ÐÂø¹ýÀ¸·Î ¾ò±â ¶§¹®¿¡ À̹°ÁúÀ̳ª Æ®·£½º Áö¹æÀÇ ¿°·Á°¡ ¾ø´Ù. ³ëÈ­¹æÁö, ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ, ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁö¸é¼­ ¿ì¸® ºÎ¾ý¿¡ ±Þ¼ÓÈ÷ º¸±ÞµÆ´Ù.
¿Ã¸®ºêÀ¯´Â ÈçÈ÷ ¼¼ °¡Áö·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. °¡Àå °í±ÞÀÎ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁøÀº »ø·¯µåÀÇ µå·¹½Ì¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¿ÀÀÏ. »§À» Âï¾î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù. ½±°Ô Ÿ±â ¶§¹®¿¡ Æ¢±èÀ̳ª ººÀ½¿¡´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í dz¹Ì°¡ °­ÇØ ÇѽĿ¡´Â ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â´Ù.
´ÙÀ½ ´Ü°èÀÎ ÆÄÀÎ ¹öÁøÀº ¿­¿¡ °­ÇØ ¸ðµç ¿ä¸®¿¡ µÎ·ç »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°í,
±× ¾Æ·§´Ü°èÀÎ Ç»¾î´Â ¹ß¿­Á¡ÀÌ ³ô¾Æ ºÎħÀ̳ª ººÀ½ÀÌ Àû´çÇÏ´Ù.
  • ³ëÈ­¸¦ ¹æÁöÇÑ´Ù.
    ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»ê°ú Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÎ ºñŸ¹Î E, ÅäÄÚÆä·Ñ, Æú¸®Æä³î µîÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ³ëÈ­ ¹æÁö¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
     
  • ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
    ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»ê, ÅäÄÚÆä·Ñ µî Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¸ö¿¡ À¯ÇØÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦, µ¿¸Æ °æÈ­¸¦ ¸·´Â´Ù. ½ÉÀå Áúȯ°ú °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
     
  • ¼ÒÈ­¸¦ µ½°í À§ÅëÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.
    À§¾×ÀÇ ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇØ ±Ë¾çÀ» Ä¡·áÇÏ°í º¹ÅëÀ» ¿ÏÈ­ÇÏ¸ç ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â´Ù.
     
  • °£ ±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù.
    ¸ö¿¡ À¯ÇØÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ø¾Ö°í, °£¿¡¼­ »ý¼ºÇÏ´Â À¯ÀÍÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇØ °£ ±â´ÉÀ» µ½°í ´ã¼®ÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·´Â´Ù.
     
  • º¯ºñ¸¦ Ä¡·á, ¿¹¹æÇÑ´Ù.
    ½Ä¹°¼º Áö¹æ ¼ººÐÀÌ ´ëÀåÀÇ ¹èº¯ ¿îµ¿À» ÃËÁøÇØ º¯ºñ¸¦ Ä¡·áÇÏ°í º¯À» ºÎµå·´°Ô ÇÑ´Ù.
     
  • ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
    Ç÷´çÀ» Á¶ÀýÇØ ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
     
  • ÅÂ¾Æ¿Í ¾ÆÀ̵éÀÇ ¼ºÀåÀ» µ½´Â´Ù.
    ºñŸ¹Î°ú Çʼö ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ ÀӽźÎ(žÆ)¿Í ¼ºÀå±â ¾î¸°À̵éÀÇ »À¿Í ³ú ¹ß´Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
     
  • ÇǺθ¦ º¸È£ÇÑ´Ù.
    ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î E¿Í ÇÁ·ÎºñŸ¹ÎÀÌ ÇǺΠ³ëÈ­¸¦ ¸·°í ³ëÆó¹°°ú µ¶¼Ò¸¦ ¹èÃâÇØ ÇǺθ¦ ¸¼°í À±±â ÀÖ°Ô °¡²ãÁØ´Ù.
     
  • ÇǺΠƮ·¯ºíÀ» ÁøÁ¤½ÃŲ´Ù.
    ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ÀÚüÀûÀ¸·Î »ì±Õ Á¤È­ ´É·ÂÀ» °®°í ÀÖ´Ù.
    ÇǺΠƮ·¯ºíÀÌ ÀϾ °÷¿¡ »ì¦ ¹Ù¸£¸é Æ®·¯ºíÀÌ ÁøÁ¤µÈ´Ù.
 
 
Æ÷µµ¾¾À¯
Èûµé°Ô ¾ò´Â ±â¸§ÀÌ´Ù. Æ÷µµ¾¾À¯ÀÇ ¿ÀÀÏ ¼öÀ²Àº °Ü¿ì 2~8%. Æ÷µµ 0.5Åæ¿¡¼­ 500CC Á¤µµ¸¸À» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡¼­ °ªÀÌ ºñ½Î´Ù. ºñŸ¹ÎÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇØ ÇǺι̿ë°ú ³ëÈ­¹æÁö¿¡ ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¿À¸Þ°¡6·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ¸®³î·¹ÀÍ»êÀÌ ¸¹¾Æ °Ç°­±â´É½ÄÇ°À¸·Î ´ëÁ¢ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÇâÀÌ °ÅÀÇ ¾ø°í, ¹°Ã³·³ ¹±±â ¶§¹®¿¡ ºñºö¹ä µîÀÇ À½½Ä dz¹Ì¸¦ ³ôÀ̰ųª, ½ÄÀç·á¸¦ ±×³É Âï¾î ¸Ô´Â ¼Ò½º·Î´Â »ç¿ëµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ´ã¹éÇÑ µ¿¾ç½Ä »ø·¯µå ¼Ò½º·Î´Â Àû´çÇÏ´Ù. ¹ß¿­Á¡ÀÌ ³ô¾Æ °í¿Â¿¡¼­µµ ¿¬±â°¡ Àß ³ªÁö ¾Ê°í, »êÈ­°¡ ´Ê°Ô ÁøÇàµÇ±â ¶§¹®¿¡ Æ¢±è¿ëÀ¸·Î ÁÁ´Ù. Æ¢±ä µÚ¿¡µµ ½ÄÀç·áÀÇ º» ¸ÀÀÌ Àß »ì¾Æ³­´Ù.
1. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß¾î µå¸³´Ï´Ù.
´º¿å ½Ã¸³´ëÇÐÀÇ Á¶»ç¿¡¼­´Â Æ÷µµ¾¾ ½Ä¿ëÀ¯·Î 23¸íÀÇ ½ÉÀ庴 ȯÀÚ¿¡°Ô ¸ÅÀÏ Æ¼½ºÇ¬ 2¼ý°¡¶ô Á¤µµÀÇ Æ÷µµ¾¾ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ °á°ú
Ç÷û Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¿î¹Ýü ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¿© ü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹èÃâ, °¨¼Ò½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â HDLÀÌ 14% Áõ°¡ÇÏ¿´À¸¸ç
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, HDLÀÌ 1% Áõ°¡Çϸé ȯÀÚÀÇ ½ÉÀå ¹ßÀÛ È½¼ö°¡ 3%°¨¼ÒÇÑ´Ù´Â °Íµµ Á¶»çµÇ¾ú½À´Ï´Ù.

2. ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÇ ¼ºÀå°ú À°¸ð¸¦ µ½½À´Ï´Ù.
¼ÕÅé°ú ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÇ ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç À°¸ð ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.

3. ÀÓ»êºÎ¿Í ¼öÀ¯ºÎ¿¡°Ô ²À ±ÇÇص帳´Ï´Ù.
ÀÓ»êºÎ, ¼öÀ¯ºÎ´Â ¾Æ±âÀÇ ¹ßÀ°À» À§ÇØ ¸®³î·»»êÀÇ ¿ä±¸·®ÀÌ ¸¹ÀÌ ´Ã¾î³³´Ï´Ù.
¾Æ±â¿¡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ ¸®³î·¹»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ Æ÷µµ¾¾ ½Ä¿ëÀ¯ ÀÓ»êºÎ, ¼öÀ¯ºÎµé²² ±ÇÇص帳´Ï´Ù.

4. ³ëÈ­ ¾ïÁ¦¿Í ¼ºÀκ´(´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð, ½ÉÀåÁúȯ µî)ÀÇ ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Æ÷µµ¾¾ ½Ä¿ëÀ¯´Â ½ÉÀåÁúȯ, ´ç´¢º´, °íÇ÷¾ÐÀÇ À¯¹ß À§ÇèÀ» ÁÙ¿©ÁÖ´Â
Ç×»êÈ­Á¦ ºñŸ¹Î EÀÇ °­·ÂÇÑ °ø±Þ¿øÀ¸·Î À§ ÁúȯµéÀÇ ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.

5. ÇǺΠ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ¿ÏÈ­½ÃÄÑ µå¸³´Ï´Ù.
Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾ËÆÄ ¸®³î·»»êÀº ¼·Ãë½Ã ÇǺÎÀÇ ¾Ë·¹¸£±âÀÇ Áõ»óÀ» ¿ÏÈ­ ½ÃÄѵ帳´Ï´Ù.

6. ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Æ÷µµ¾¾ ½Ä¿ëÀ¯¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ç×»êÈ­¼ººÐ°ú Æ÷µµ õ¿©¼ººÐÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇǺο¡ ¹Ù¸£¸é ½ÀÁø-ºÎ±â¿Í °¡·Á¿òÁõ µîÀÇ Áõ¼¼°¡ ¿ÏÈ­µË´Ï´Ù. ÇǺο¡ Á÷Á¢ ¹Ù¸£½Ã°Å³ª ÆÑÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

7.¶Ù¾î³­ º¸½À & ³ëÈ­ ¹æÁö È¿°ú
Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏÀº ÇǺθ¦ Àþ°Ô À¯Áö½ÃÅ°´Â ºñŸ¹Î E°¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇÀÌ ÀÖÀ» »Õ ¾Æ´Ï¶ó º¸½À È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª
·Î¼Ç, »þ¿ö Á©, ºñ´©µî ´Ù¾çÇÑ ¹Ì¿ë Á¦Ç°¿¡ È°¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸ð°ø¼Ó±îÁö ¾Ä¾î³¾ ¸¸Å­ ¼¼Á¤ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª¸ç,
¹°¿¡ Àß ³ì¾Æ ÇǺο¡ ²öÀû°Å¸²ÀÌ ³²Áö ¾Ê´Â ÀåÁ¡ ¶§¹®¿¡ Ŭ·»Â¡¿ëÀ¸·Î ÀαⰡ ³ô½À´Ï´Ù.

8. À½½Ä °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú Çâ »ì·Á
°­ÇÑ ÇâÀÇ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ°ú ´Þ¸® ÇâÀÌ ÀºÀºÇØ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇϸé À½½Ä ±³À¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» »ì·ÁÁÝ´Ï´Ù.
½Ä¿ëÀ¯·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â Äá±â¸§º¸´Ù ¹ß¿­Á¡ÀÌ ³ô¾Æ Àß Å¸Áö ¾ÊÀ¸¸ç, »êÆÐ ¼Óµµ°¡ ´À·Á ¿À·¡µÎ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
´À³¢ÇÔÀÌ Àû¾î Æ¢±è¿ä¸®¸¦ Çصµ ½±°Ô ¹°¸®Áö ¾ÊÀ¸¸ç »ø·¯µå ¿ÀÀÏ·Î »ç¿ëÇصµ ÁÁ½À´Ï´Ù.

9.Æ÷µµ¾¾À¯ ¿ä¸® È°¿ë¿¹
¡å »ø·¯µå ¿ÀÀÏÀ» ¸¸µì´Ï´Ù Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏÀÇ °í¼ÒÇÏ°í ´ã¹éÇÑ ³ÊÆ®ÇâÀÌ »ø·¯µåÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¸ÀÀ» »ì·ÁÁÝ´Ï´Ù.
Çãºê, Çâ½Å·á µîÀ» ÀÔ¸À´ë·Î ÷°¡ÇÑ ´ÙÀ½ ³ÃÀ庸°üÇÏ¸é ¾ðÁ¦µçÁö ½±°Ô ²¨³» ¾µ ¼ö ÀÖ´Â »ø·¯µå ¿ÀÀÏÀÌ µË´Ï´Ù.
¡å Æ¢±è ¿ä¸®¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. ¿À¡¾î³ª »õ¿ìµî ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°À» Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏ¿¡ Æ¢±â¸é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸Àµµ ´ã¹éÇØÁ® Æ¢±èÀÌ ½±°Ô ¹°¸®Áö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¡å Ŭ·»Â¡ ¿ÀÀÏ·Î »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏÀº ÇǺΠ±í¼÷ÀÌ ½º¸çµé¾î ¸ð°ø ¼Ó ³ëÆó¹°±îÁö ±ú²ýÇÏ°Ô Á¦°ÅÇØÁÝ´Ï´Ù.
È­Àå ¼Ø¿¡ ¿ÀÀÏÀ» ¹¯Çô ¾ó±¼ ±¸¼®±¸¼® ¸¶»çÁöÇÏµí ´Û¾Æ³½ µÚ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°°ú Ŭ·»Â¡ ÆûÀ¸·Î ÇÑ ¹ø ´õ ¾Ä¾î³À´Ï´Ù.

10.Æ÷µµ¾¾À¯´Â Æ÷µµ¾¾¸¦ ¾ÐÂøÇÏ¿© ÃßÃâÇس½ ½Ä¹°±â¸§À¸·Î¼­ ´Ù¸¥ ÀÏüÀÇ È­ÇÐ󸮳ª ¿ëÁ¦¸¦ ¼¯Áö ¾ÊÀº õ¿¬½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù.
 
È«È­¾¾À¯
½Ä¿ëÀ¯À̸鼭 ¾àÀ¸·Î ¾²±âµµ ÇÏ´Â ±â¸§ÀÌ´Ù. È«È­´Â ÈçÈ÷ ¡®Àղɡ¯À̶ó ºÒ¸®´Â ±¹È­°úÀÇ µÎÇØ»ìÀÌÇ®. ²ÉÀº ºÎÀκ´, Åë°æ, º¹Åë µîÀÇ ¾àÀç·Î ¾²ÀÌ°í, ¿­¸Å¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ È«È­¾¾À¯´Â ¸®³î»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ú´Ù¿¡ ÀÇÇÑ µ¿¸Æ°æÈ­ÁõÀÇ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀϺΠ´ÙÀ̾îÆ® ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼­´Â È«È­¾¾À¯¸¦ ±×³É º¹¿ëÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ¹°·Ð »çÀü¿¡ ÀÇ»çÀÇ Ã³¹æÀÌ ÇʼöÀÌ°ÚÁö¸¸. ÅëÁõ¿ÏÈ­ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ½ºÆ÷Ã÷ ¸¶»çÁö¿ë ¿ÀÀϷεµ È°¿ëµÈ´Ù. ÀÏ¹Ý ½Ä¿ëÀ¯Ã³·³ ¸ðµç À½½Ä¿¡ µÎ·ç È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
È«È­¾¾À¯(Safflower Seed Oil)¶õ?
È«¶÷(ûõÕÀ)?È«È­(ûõü£)?À̲É?ÀÕ³ª¹°À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ³ôÀÌ 1m ³»¿ÜÀÌ´Ù. ÀÙÀº ¾î±ß³ª°í ³ÐÀº ¹Ù¼Ò²ÃÀ̸ç, Åé´Ï ³¡ÀÌ °¡½Ãó·³ »ý±ä´Ù. ²ÉÀº 7¡­8¿ù¿¡ ÇÇ°í ¾û°ÏÄû°°ÀÌ »ý°åÀ¸³ª ºÓÀººûÀÌ µµ´Â ³ë¶õ»öÀÌ°í °¡Áö ³¡¿¡ 1°³¾¿ ´Þ¸°´Ù. ÃÑÆ÷´Â ÀÙ °°Àº Æ÷·Î ½ÎÀÌ°í °¡ÀåÀÚ¸®¿¡ °¡½Ã°¡ ÀÖ´Ù. ¿­¸Å´Â ¼ö°ú·Î¼­ ±æÀÌ 6mmÀ̸ç À±±â°¡ ÀÖ°í ªÀº °ü¸ð°¡ ÀÖ´Ù. Á¾ÀÚ´Â Èò»öÀÌ´Ù.
À̸¥ ¾Æħ À̽½¿¡ Á¥¾úÀ» ¶§ ²ÉÀ» µû¼­ ¸»¸° °ÍÀ» È«È­¶ó ÇÏ¿© Çѹ濡¼­ ºÎÀκ´, Åë°æ, º¹Åë¿¡ ¾´´Ù. È«È­¸¦ ¹°¿¡ ³Ö¾î Ȳ»ö¼Ò¸¦ ³ì¿©³½ ´ÙÀ½ ¹°¿¡ Àß ¾Ä¾î¼­ Àí¹°¿¡ ´ã±×¸é È«»ö¼Ò°¡ ³ì¾Æ¼­ ³ª¿Â´Ù. ¿©±â¿¡ Ãʸ¦ ³Ö¾î¼­ ħÀü½ÃŲ °ÍÀ» ¿¬Áö·Î »ç¿ëÇÏ¿´À¸¸ç, õ?Á¾ÀÌ ¿°»öµµ ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌÁýÆ®ÀÇ ¹Ì¶ó¿¡ °¨Àº õµµ ÀÌ°ÍÀ¸·Î ¿°»öÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ È«È­ÀÇ ¿­¸Å·Î ±â¸§À» §°ÍÀ» È«È­¾¾À¯¶ó ºÎ¸£¸ç ½Ä¿ëÀ¸·Î ÇÏ¿´°í µîÀܺҿ¡¼­ ¾òÀº °Ë´óÀ¸·Î ¸¸µç °ÍÀÌ È«È­¹¬(ûõü£Ùø)ÀÌ´Ù. Á¾ÀÚ¿¡¼­ § ±â¸§¿¡´Â ¸®³î»ê(linolic acid)ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ú´Ù¿¡ ÀÇÇÑ µ¿¸Æ°æÈ­ÁõÀÇ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ ÁÁ´Ù. Çѱ¹, Àεµ, Áß±¹, ÀÌÁýÆ®, ³²À¯·´, ºÏ¾Æ¸Þ¸®Ä«, ¿À½ºÆ®·¹Àϸ®¾Æ µîÁö¿¡¼­ Àç¹èÇÑ´Ù.
 
È«È­¾¾À¯ÀÇ ¼ººÐ
ÀÕ²É Á¾½ÇÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀ¸·Î´Â ź¼öÈ­¹°ÀÌ 40~50%, Áö¹æ 32~40%, ´Ü¹éÁú 11~17% Á¤µµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì·®¿ø¼Ò´Â Ca, P°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. Á¾½ÇÀÇ ±â¸§À» ÀÌ¿ëÇÏ´Â Ç°Á¾Àº ÇʼöÁö¹æ»êÀÎ ¸®³î·¹»ê(linoleic acid)ÀÌ 60%ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¾çÁú ±â¸§À̸ç, ¿Ã·»»ê(oleic acid)ÀÌ 30% ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥ Àç¹èÁö¿ªÀ̳ª ±âÈÄ Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸£´Ù. ²É¿¡´Â ³ë¶õ»öÀº Ä«¸£Å¸¹Ìµò(carthamidin)¼ººÐ°ú ºÓÀº »öÀº Ä«¸£Å¸¹Î(carthamin)ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
 
È«È­¾¾À¯ÀÇ È¿´ÉÈ¿°ú
1. À¯±â¹é±Ý ¼ººÐÀÇ Ä®½·À» Á¢ÂøÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ¸·Î °ñÀý, °ñ´Ù°øÁõ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
* Ç÷¾× ³»¿¡´Â 8-10mg/dlÀÇ Ä®½·ÀÌ ÀÖ´Ù. ³óµµ°¡ ³·¾ÆÁö¸é »À¿¡¼­ ³ì¿©³»°í ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâµÈ´Ù.
* À¯±â ¹é±ÝÀº Ä®½·À» »À¿¡ Á¢Âø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
2. °øÇØ Çص¶ÀÛ¿ë
* À¯±â¹é±Ý ¼ººÐÀÇ Çص¶ÀÛ¿ëÀ¸·Î Àç¹è ½Ã ºñ·á³ª ³ó¾àÀ» ¸¹ÀÌ ÁÖ¸é ±×
À¯ÇؼººÐÀ» Çص¶Çϴµ¥ À¯±â¹é±ÝÀÌ ¼Ò¸ðµÇ¹Ç·Î ¼ººÐÀÌ ¹Ì´ÞÀÎ È«È­¾¾¸¦
¼öÈ®ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
3. °üÀý¿° ¿äÅë¿¡ È¿°ú
* È«È­¾¾¸¦ º¹¿ëÇÏ¸é »À°¡ °­ÇØÁø´Ù. »À°¡ ¾àÇØÁö¸é üÁß¿¡ ÀÇÇØ °üÀýÀÌ
¾Ð·ÂÀ» ¹Þ°í °üÀýÀÌ ´­·ÁÁö¸é ½Å°æÀÌ ´­¸®°Å³ª ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æ ÅëÁõÀ»
À¯¹ßÇÑ´Ù.
** ¿¹¸¦ µé¸é °è¶õÀº ÇÏ·ç Àú³á¿¡ ±× ´Ü´ÜÇÑ ²®ÁúÀ» ¸¸µå´Âµ¥ ÁÖ¼ººÐÀº ȸºÐÀ̳ª À¯±â¹é±ÝÀÌ ¾øÀ¸¸é ȸºÐÀÌ ¼­·Î ºÙÁö ¾Ê¾Æ ²®ÁúÀ» ¸¸µé ¼ö ¾ø´Ù°í ÇÑ´Ù. È«È­¾¾¿¡´Â °è¶õÀÇ 10¹è¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â À¯±â¹é±ÝÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù
 
 
³ìÂ÷À¯
³ìÂ÷¾¾¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ±â¸§À¸·Î ¿ª½Ã ¾àó·³ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¿ëÀ¯´Ù. ³ìÂ÷ÀÇ È¿´ÉÀº ÀÌ¹Ì Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ¹Ù, ³ìÂ÷À¯´Â ³ìÂ÷ÀÇ 5¹è È¿´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. Ç÷¼ÒÆÇ ÀÀ°í¸¦ ¹æÁöÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Ä«Å×´Ñ, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Áõ°¡¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´ÉÀÇ Æú¸®Æä³îÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, Ç÷¾Ð°ú Ç÷´çÀ» ³·Ãß±â±îÁö ÇÑ´Ù. »ø·¯µå¿¡¼­ ººÀ½±îÁö ´ëºÎºÐÀÇ ¿ä¸®¿¡ ¾µ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ÇâÀÌ °ÅÀÇ ¾ø¾î Çâ±â¸¦ ³»´Â º¸Á¶Àç·á·Î´Â Àû´çÇÏÁö ¾Ê´Ù.
 
Ä«³î¶óÀ¯(äÁ¾À¯¤ýÀ¯Ã¤À¯)
À¯Ã¤²É¾¾¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ±â¸§ÀÌ´Ù. À¯·´ÀεéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. ±×·¡¼­ º½À̸é À¯·´ ³»·úÀÇ ¹úÆÇÀº ¹Ù´Ù °°Àº ³ë¶õ À¯Ã¤²É¹çÀÌ ÆîÃÄÁø´Ù. °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀÌ ¾ø°í ´ã¹éÇϱ⠶§¹®¿¡ ÁÖ·Î »ø·¯µå¿ëÀ¸·Î ÀαⰡ ³ô´Ù. ±×·¡¼­ ¡®Ã¤Á¾»ø·¯µåÀ¯¡¯¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ÀϹÝÀûÀΠƢ±è, ººÀ½, ¹«Ä§ ¿ä¸®µµ ¹«³­ÇÏ´Ù. ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼­ Àß ±»Áö ¾Ê°í, ºû¿¡ °­ÇØ º¸°üÀÌ ½±´Ù. Æ¢±èÀ» ÇÏ¸é ¿À·§µ¿¾È ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ±â¿îÀ» À¯ÁöÇÑ´Ù.
 
È£µÎÀ¯
µ¿¸Æ°æÈ­ ¿¹¹æ, °üÀý±â´É °­È­, Àھ簭Àå, õ½Ä Ä¡·á µî ¿©·¯ Áúȯ¿¡ µÎ·ç ¾²ÀÌ´Â ¾à½Ä¿ëÀ¯. È£µÎ ¼Ó»ìÀÇ »ý±èÀÌ ³ú¸¦ ´à¾Æ¼­Àϱî? ¡®¸Ó¸® ÁÁ¾ÆÁö´Â ½Ä¿ëÀ¯¡¯·Îµµ ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥ ¿À¸Þ°¡3, 6 µî ÇʼöÁö¹æ»êÀÌ ¸¹¾Æ Çã¾ðÀº ¾Æ´Ñ µí. °íÀ¯ÀÇ °í¼ÒÇÑ µÞ¸ÀÀÌ À־ »ø·¯µå µå·¡½ÌÀ̳ª ¹«Ä§ ¿ä¸®¿¡ Àû´çÇÏ°í, »§À» Âï¾î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù.
 
Çعٶó±â¾¾À¯
Çعٶó±â¾¾¸¦ ¾ÐÂøÇØ Â¥³½ ±â¸§. ºñŸ¹ÎE¿Í ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇǺι̿ë°ú ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¸ðµç À½½Ä¿¡ µÎ·ç »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷ ¹«Ä§ ¿ä¸®¿¡ ÁÁ´Ù.