레몬은 수입산만 알고 있었는데,
제주도에 친환경 레몬 농장이 있는걸 이제야 알았네요,
반갑더라구요...인터넷을 알게된 덕분이죠,^^
9키로 (9만9천원) 주문해서 친구한테 3키로(돈 받고) 나눠주고 6키로
친환경이라도 천일염으로 박박 씼고 펄펄 끓는물에 한번 굴려 건져서 또 깨끗이 씻어 채반에 키친타월 깔고 펼쳐서 물기를 완전히 말리고...반짝반짝 뽀드득 이뻐요,
아래위 하얀부분 잘라 버리고 얇게 썰며 씨도 발라내고
썰어놓은 레몬 모양도 예쁘다,^^
동량의 설탕을 켜켜로 넣고 위에는 듬뿍 부어 다음날 아래로 내려온 설탕을 저어주고,설탕이 완전히 녹아 배합이 되도록 몇번 저어서 도와 주어야한다,100일에 분리해서 두루두루 요긴하게 얼음 동동 띄워서 상큼한 여름 음료로도...
함께주문한 감굴이 약간 시들 해져서 감귤 효소도 조금 담아봤네요,
레몬보다 색이 진하고 예뻐요, 맛이 좋으면 올 초겨울엔 많이 담그려고 시험삼아...
