| 무 반찬 | ||
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무로 어떤 반찬을 해도 맛이 참 좋습니다, 무로 만들 수 있는 반찬 이 몇가지나 될까요.? 1무 국 2무나물 3무생채 4무밥 도 들기름에 비벼 먹음 맛있죠. 5깍두기 6동치미 7무짠지 8무장아찌 9무말랭이 10 각종 무조림 등등 암튼 무가 요즘이 제일 맛이 좋을때 입니다, 우리 할머니가 무 를 한달만 안먹으면 무슨 병이 든다고...그만큼 무가 우리몸에 좋은 채소라고 그리고 이 좋을때 많이 먹으라 하시며 수저로 무를 긁어 드시던 생각이나네요, 참 무 사실때 요즘 갑자기 기온이 내려가서 혹 언 무가 있을지 몰라요, 언 무 는 맛이 없어요, 무 의 파란 윗 부분을 손톱으로 살짝 긁어 보아요 허물이 벗겨지면 얼었다 녹은 무 입니다, 만약 무잎이 달린 무 라면 무 잎줄기가 허물이 벗겨졌어요, 무 의 효능 을 알아 볼까요, 우리나라 토종 무는 소화와 해독에 효과가 뛰어나고 원리를 높이는 데도 산삼에 버금간다. 그 중 특히 열무는 산삼을 대용할 만큼 약성이 높다.해독 효과 때문에 술, 생선회, 밀가루 음식과 궁합이 맞다. "본초강목" 등의 기록에는 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는 효과가 있으며 오장을 이롭게 하고 몸을 가볍게 하면서 살결이 고와진다고 했다. 또 무즙은 담을 제거하고 기침을 그치게 하는가 하면 각혈을 다스리고 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 보한다고 했다. 생즙을 마시면 설사를 다스린다는 기록도 있다. * 날것으로 먹으면 갈증이 멎고 음식이 잘 소화된다. * 대소변을 잘 나오게 하며 술과 밀가루 독을 잘 해독해 주며 가래를 잘 삭혀준다. * 당뇨와 이질의 치료에도 쓰이고 코피를 흘리거나 피를 토하는 데도 효과가 있다. * 비타민 C나 철, 식이 섬유 등이 함유되어 있다. * 갈아먹을 때 비타민 C는 시간이 지남에 따라 점차 감소하므로 곧바로 식초에 넣으면 파괴 되지 않고 매운 맛도 부드러워진다. * 아밀라제가 함유되어 있어서 전분식품의 소화를 돕는다. - 기침, 인후통 삶아서 물을 마시면 효과적이다. - 독감이나 감기에 걸릴 때 감기, 기침, 목 아플 때 아이들에게 항생제만 먹이지 말고 무조청을 아이들에게 주면 약효도 좋고 아이들도 좋아한다. - 관절염 무즙 무를 믹서에 갈아 즙을 낸 후 깨끗한 가제 수건을 준비해 무즙을 묻힌 다음 무릎 등의 아프고 결리는 부분에 발라주면 시원해지면서 효과가 있다 무가 몸에 좋다는 말만 들었는데 여러가지 약효도 있군요, 무 조청 만드는 법을 알아봐야 겠어요, 무 많이 먹고 건강도 지키고 농촌에도 도움이 되지 않을런지요, 오늘저녁 오징어 무 고추장 찌개 어떻세요? 무 반찬 자주 해드시고 건강하세요~~ |
