매실을 설탕에 재어놓으셨지요..?
매실이 위로 떠 올라왔지요..?
설탕은 밑에 가라 앉았으면 휘저어주세요,
물론 그렇게 하셨겠지요,
또 가라앚으면 다시 그렇게 해주세여,
또 가라앉으면 다시 그렇게하세요.
7일이나 10일 단위로 해도되여.
그다음 밀봉하세요, 담근날로..약
3개월후에 액만 따라내시고 매실에다 술을 부어 놓으세요,
아주맛있는 매실주가 됩니당.
매실액 양 만큼 부어도 될거같아요,
우리가 첨에 자작하게 부었더니 이것이 점점불어나서.
또부면 불어나고 아`몇번을 글케했지요,
다음 술을 따라마시고 나면 버리지 마시고
매실을 살만 발라서 그늘에 꼬들하게 말려서 고추장에 버무려 놓아보세요,
내가 아는것은 여기 까지네요,
다른방법 아시는분은 꼬리에 달아주시면 첨 하시는분들 도움이 되지요,
지금먹어도 맛있어요, 매실액은...
절대 그냥말고 물로 희석해서 드셔야합니다,
