냉동쿠키 만들기
박력분200g
무염버터130g
가루설탕70g
달걀노른자1개
말차가루2ts
백년초가루2ts
소금 약간
1.버터를 실온에두어 가루설탕을 넣어 크림상태로 저어서
계란노른자를 두번에 나누어
분리되지 않게 잘 저어둔다
2.밀가루를 넣어 반죽하여 이등분 한후 말차와 백년초가루를 나누어
섞어 반죽하여
각 각 랩에 싼후 냉장고에 30분 재어둔다
3.꺼내어서 만들고 싶은 모양대로 밀대로 밀어서
다시 냉동실에 1~2시간 굳힌후
꺼낸다
냉동실에서 꺼내어
이렇게 모양대로 만들어서
기름종이를 깐후
오븐에서 굽는다
이렇게 김밥말듯이 두색으로
말아도 됨
이런 상태로 냉동실에
1시간 정도 굳힌후 칼로 잘라
구우면 된다
냉동쿠키는 이렇게 냉동 시켯다가 언제든지
시간 날때 꺼내서 굽기만 하면 된다
예열된 상태에서 180도 10~15분간 굽기
따뜻한 모과차나
유자차와 함께 쿠키를 드셔 보세요
오늘하루가 행복일겁니다
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