<나물 비빔밥>-----------------4인가족기준
1,재료
취나물,콩나물,깻잎나물,도라지,고사리나물등
새싹채소, 열무김치 넣는 것을 남편이 좋아해서
열무김치 안익은 것 잘게 썰어서도 쓴다.
쇠고기 잘게썰어 불고기양념하였다 볶은것
밥 4인분,계란 4개
2.만드는 법
1)나물재료를 직접사다가 삶아서 직접조물조물 갖은 양념으로 묻힌다.
2)백화점이나 동네반찬가게에서 구입하여 양념을 식성따라 추가해서 써도
무난하다.
(쇠고기 양념:간장,다진파 각 2큰술,다진 마늘,설탕,참기름 각 1큰술,
깨소금1작은술,후춧가루 약간)
3)초고추장재료를 준비한다.
(고추장,식초,설탕 각 2큰술,물엿 1큰술,생강즙과 다진마늘1작은술)
4)각자 따로 낼 경우는 큰 그릇속에 준비된 밥을 퍼서 담고 나물재료를 보기좋게 담고 계란을 후라이해서 맨위에 얹은후 초고추장을 따로 곁들여 낸다.
5) 나물과 밥을 한꺼번에 잘 비벼 각자 그릇에 양대로 나물비빔밥을 푸고
밥위에 계란 후라이를 얹는다.
가정에 따라 식성대로 먹게 한다면 뷔페접시에 나물과 쇠고기,계란후라이까지
한꺼번에 준비한후 필요한 것을 필요한 양만큼 덜어서 먹을 수 있다.
계절에 따라 돌나물,냉이,달래나물을 선택할수 있다.
신김치가 많이 나는 계절은 신김치를 잘게 썰어 양념묻혀 밥위에 얹어
비비는 것도 또 색다른 맛이다.
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