오늘 하우젠 아삭 클래스에 참여해 김치 담그는 법 배우고 왔어요^^
일반적인 배추 김치는 물론 양파 김치를 배워 왔답니다.
참 색다른 김치라 관심들이 많았답니다.
(이분이 김치연구가 이하연 선생님이시랍니다~^^)
양파 김치 들어 보셨나요?
저도 처음 듣고 보았네요.
(저기 하얗게 보이는게 무우가 아니라 양파랍니다~^^)
일반적으로 시중에 양파와는 달리 요즘 한철만 잠깐 나온다는 양파인데,
주먹만한 크기에 줄기까지 그대로 달려 있는 것을 반 갈라 양념장을 해서 넣어
익혀 주는거더군요
(양파를 반갈라 양념장을 넣어 주고 계시네요^^)
보기엔 정말 쉬워 보였는데,
제가 막상 만들려면 그 맛이 나오려나 의문은 드네요.
양파를 매일 같이 꾸준히 섭취하면 몸에 그리 좋다는데,,
그게 쉽지가 않네요.
특히나 남성들에게 그리 좋다고 요리사님이 말씀 하시네요.
울 신랑 이거 한번 만들어줘서 먹여줘야겠어요.
이 부분에서 모두들 귀를 쫑긋 세우더라고요..ㅋㅋ
너무 진지하게 듣지요.
(다들 김치 초보들이라 너무 진지하게 듣고 있어요.^^)
오늘 김치연구가 이하연님한테 맛깔스런 전라도 배추김치 담그는 법도 배웠는데,
천연 조미료만 넣어서 담궜는데 너무고소하고 담백한 것이 맛있었답니다.
(완성된 양파 김치에요. 맛있어 보이지 않나요. 얼핏보면 달랑무 같더라고요~^^)
저도 제 스스로 김치를 담가 보지 못해서 이번기회를 더불어 한번 담가보려고 참여 했거든요.
오늘 배운대로 계속 연습하다보면 저도 맛깔스런 김치를 담글수 있겠지요^^
제가 직접 담근 김치 선물로 주셔서 집에 가져왔는데,
맛있게 익었으면 좋겠어요^^
*양파의 효능...
양파는 활용하기에 따라 채소가 되고, 약이 되고, 향미료가 되고, 살균제가 되는 등 다양한 양파의 용도와 양파의 효능을 가진 금쪽 같은 식품 양파를 매일 조금씩 꾸준히 섭취하는 것이 중요하며, 그 양도 하루에 3분의 1쪽씩 먹으면 각종 암을 막아주고, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 위장병, 피부병 등의 예방·치료 효과가 있다. 이밖에 만성피로와 피부미용 등에도 효과가 있어 우리 생활에 없어서는 안 될 중요한 식품이기도 하다
