약식을 단호박과 결합하여 만들었어요.
단호박은 부쳐 먹어도 맛있고 쪄 먹어도 맛있는데,
단호박에 약식밥을 해서 넣어 쪄서 먹으면 영양면이나 맛 모두 아주 일품이랍니다.
재료) 찹쌀, 간장, 흙설탕, 참기름, 계피가루, 소금, 물등
약밥 재료속에 밤, 대추, 건포도, 잣, 호두등의 견과류도 함께 넣으니 더욱 좋답니다.
견과류중에 일반 밤이 없을때 요즘 쉽게 먹을수 있게 나오는 맛밤을 넣어도 아주 맛있답니다.^^
양념장과 속 재료를 모두 섞어서 불린 쌀과 함께 다시 섞어 쪄준다.
단호박은 적당한 크기로 골라 속을 파 내뒤 쪄낸 약식을 너고 꽉 채운뒤
찜통에 한번 더 쪄준다.
이렇게 만들어 어른들에게 선물용으로 해서 드려도 좋고,
연인들끼리 케익 대신 선물로 주어도 아주 좋답니다.!^^
밤은 심장질환, 다이어트, 면역력 강화에 탁월한 효과를 가진 것으로 연구됐다.
또한 밤의 칼로리와 지방 성분은 다른 견과류에 비해 매우 낮아 훌륭한 다이어트용 식품이면서도, 밤의 불포화지방산은 혈관내에 축적돼 고지혈을 유발하는 중성지방과 저밀도 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰 혈관건강 및 심장질환 예방에 도움을 주는 영양소 역할을 한다.
이밖에도 밤은 항산화 영양소인 베타 카로틴(β-carotene)과 비타민C의 함량이 매우 높아 항노화 및 피부미용에 좋은 식품으로, 체내에서 항상 발생하는 과산화반응은 과산화물을 발생시켜 인간의 질병과 노화를 유도하는데 이때 밤에 함유된 항산화 비타민과 항산화물질들은 이를 예방하게 된다.
맛밤은 알밤이 통째로 들어 있어서 간편하니 너무 좋다^^
