황사에 좋은 음식 요리...!
부침개를 해 먹었네요.^^
황사에 좋은 음식중 굴과 미나리 그리고 다시마 오징어를 이용해서
부침개를 만들었답니다.
준비물) 베이컨, 김치, 미나리조금, 굴, 올리브유, 오징어조금, 불린다시마 조금,소금약간..
녹두는 불려 갈아서 준비해 약간의 소금간을 해서 놓아두고,
김치와 미나리, 오징어, 다시마는 송송 썰어 갈아 놓은 녹두에 넣어 섞어 준다.
(녹두 반죽에 햄스빌 베이컨을 썰어서 넣어준다)
(후라이팬에 올리브유를 두르고 반죽을 떠서 익혀 준다)
(앞뒤로 노릇노릇하게 익혀서 접시에 담아낸다^^)
맛이 고소하고 굴이 들어가 씹히는 맛이 더해지고,
김치와 미나리의 향이 어우러져 정말 맛이 끝내준답니다.
어른 아이들 할 것 없이 너무 좋아하는 베이컨 굴 부침개였습니다^^
* tip..
굴, 미역, 다시마엔 중금속 배출에 뛰어난 알긴산이란 성분이 들어 있다고 한다.
스펀니가 물을 흡수하듯 중그속과, 농약, 환경호르몬, 발알물질등을 흡착해 배설하게 함으로써 중금속에 의한 피해를 줄일수 있다고 한다.^^ 오징어는 피의 원활한순활을 돕고, 피부를 매근하게 하는 효과가 있다.
