일본 대지진으로 인해 후쿠시마 원전이 잇따라 폭발, 방사성 물질이 유출됨에 따라 피폭에 대한 관심이 집중되고 있다.
국내에서도 방사선 해독은 물론 면역기능 강화에 도움을 준다고 알려진 식품에 대한 관심이 높아지고 있다.
방사선 해독에 좋은 음식으로는 요오드가 풍부하게 함유돼 있는 다시마와 김, 미역 등이 있다. 칼슘, 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하게 들어있는 것으로 유명하다. 우유와 달걀노른자도 좋다.
바나나에는 환경호르몬과 유해물질에 좋은 칼륨이 풍부하다. 특히 시력보호에 좋은 비타민 A가 많다. 비타민 B1· B6,·C, 엽산 및 섬유질도 풍부하다. 환경호르몬과 기타 유해물질에 좋고 혈압을 낮춰주는 칼륨도 포함돼 있다.
매실도 독성물질을 분해하는데 좋다. 피크린산이라는 성분이 들어있기 때문이다. 또 유기산이 건강혈액을 만들고 피그린산은 간장의 기능을 높여준다. 풍부한 구연산은 피로물질을 제거해주기도 한다.
가시오가피는 면역기능을 향상시켜 백혈구를 증가시킨다. 아칸토사이트B와 D라는 물질이 간을 보호한다. 방사성 물질과 같은 독성 물질을 몸 밖으로 내보내는 해독작용도 있는 것으로 알려졌다.
유산균은 인체의 면역계통의 기능을 크게 강화시킨다. 과거 체르노빌 원전사고 지역의 주민을 대상으로 방사성 물질로 인한 질환의 예방 및 치료 등에 유산균이 사용됐다.
이밖에 녹차의 타닌과 비타민C·E 그리고 천일염은 면역기능 강화에 좋다. 혈액순환에 좋은 레드와인 2~3잔이나 소주, 보드카도 도움이 된다.
