★ 잇꽃(홍화) - '국화과'
'잇꽃'은
이집트가 원산지인 한해살이풀로
흔히 재배하며, 높이 1m 정도까지 자랍니다.
줄기는 곧게 서고 윗부분에서 가지가 많이 갈라집니다.
줄기에 어긋나는 달걀 모양의 잎은 단단하고 잎자루가 거의 없이 줄기를 싸고 있으며,
끝이 뾰족하고 가장자리에는 바늘처럼 날카로운 톱니가 있습니다.
6월경에 붉은 빛이 나는 황색의 커다란 꽃이 위를 보고 핍니다.
통꽃의 작은 꽃은 20 ~ 180개로 다양하며, 환경에 의해 영향을 받습니다.
꽃잎에는 색소가 함유되어 있어 섬유를 황색과 홍색으로 염색하는데 쓰이며,
한방에서는 치료제로 쓰기도 하고 화장품 재료로도 사용하고 있습니다.
종자는 해바라기 씨앗과 비슷하며,
40% 정도의 기름을 함유하고 있어 기름을 짜서 먹기도 합니다.
약명은 '홍화'이며 속명은 호애꽃, 홍람화라고도 부릅니다.
