◀ 재료 ▶
노란호박(혹은 단호박) 300g, 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀가루 1컵, 부침가루 1/2컵, 달걀 1개, 우유 1컵, 실파채 약간, 통깨 약간, 식용유
만드는법
1.노란호박은 반으로 갈라 속을 긁어내고 껍질을 벗긴 다음, 4-5cm 길이의 채로 썬다.
2.호박채에 분량의 소금과 설탕을 섞은 다음 달걀을 풀어 넣는다.
3.②에 찹쌀가루와 부침가루를 넣고 농도에 맞게 우유를 넣고 간을 확인한다.
4.팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽을 한 국자씩 얇게 두른다.
5.④에 실파채와 통깨를 뿌려 지져낸 다음, 알맞은 크기로 잘라 담는다.
6.초간장을 곁들인다.
