고춧가루 15kg 메주가루 9kg. 찹쌀 7kg. 황물엿 4kg. 매실액기스 3kg. 천일염6kg(양푼 큰걸로 2개를 넣었는데kg이 정확하지 않네요) 엿기름3kg.
우와!!! 많다.
찹쌀 고추장을 담았습니다.
가을에 담아야 하는데 고추장이 동나서 어쩔수 없이 담아야 했어요.
친정아버지도 고추장이 떨어졌다고 하고 서울에 있는 동생들도 고추장을 사먹고 하니
이참에 고추장을 담았습니다.
2년만에 고추장을 담으려니 영--- 이거 햇갈려서 하지만 이내 길을 잘 잡았습니다.
우선 고추장을
김치냉장고에 넣어놨다가 여름지나 선선해지면 항아리에 담아야 겠어요.
힘은 들지만 해결했다는 뿌듯함이 더욱 기분을 자극합니다.
