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흑마늘 만들기
어느듯 올해도 마지막 달로 들어서고 말았다.
한해를 어찌 보냇는지 돌아볼 여유도 없이 이렇게 되어 버렸다.
그래도 내가 할 일은 해야 되겠기에 가을 걷이를 다 했다고 생각했는데,일하기 좋아하는 사람한테 일거리가 걸려들었다.
우연히 흑마늘이란걸 맛을 보게 되었는데 신기하게도 마늘같지를 않고 마늘의 매운 맛과 냄새도 제거하고 부드럽고 달콤한 맛이 나는게 흥미가 생겨 어떻게 만드냐고 물어 마늘의 여분도 있어 당장 실시를 해 보았더니 만들기가 넘 쉽고 맛도 제맛이었다.
흑마늘의 효능은 규칙적으로 하루에 3쪽식 매일 먹으면 피로회복에 탁월한 효과가 있어 아침에 잠자리에서 일어나면 가쁜하다고 한다.
사실 나는 효능은 생각해 보지도 않고 너무나 신기해서 만들어 보았는데 꾸준히 먹어보아야 할 것이다.
만드는 과정
1.통마늘의 걷껍질을 벗겨 다듬어 놓고,
2.보온밥통에 가즈런히 담아놓고,
3.8일 정도 그냥 놔두면 신기하게도 흑마늘이 된다.
4.냉장 보관을 해서 먹을 만큼씩 꺼내 먹으면 될 것 같아 그리하고 있다.
혹시 흥미가 있으시면 한번 만들어 보세요.
만들기가 넘쉽고 아주 신기해요.
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