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호박 영양죽 보시
우리집은 날마다 가을이 익어가고 있는 것이 전 날은 며칠 전에 만든 감곶이가 잘 말라 훌륭항 감곶이가 되어 맛이좋아서 여기저기 나뭄질을 했더니 아쉽기에 어렵게 다시 부탁을 해서 1접을 더 사서 말릴준비를 해놓았는데 다음날 나에게 아주 좋은 가을선물을 조카며느리가 하나 안겨주었다.
바로 가을을 상징하는 늙은 호박인데 그 크기가 엄청낫다.
그렇지 않아도 월요일에 탁구장에 점심 배식을 하고싶어 그들이 좋아하는 우거지국에 먹거리 준비를 해서 들고가려고 생각했었는데 이 호박이 생겨서 메뉴를 바꿔 버렸다.
먼저 호박을 반 갈랏더니 그 속의 색깔이 환상적으로 화려했다.
반은 끓이고 반은 가족들 모일 때 만들어 먹으려고 따로 저장 해 놓고,호박을 다듬어 끓이고 찹쌀을 가루가 없어서 그냥 따로 죽을 끓여서 합했다.
왜냐하면 함께 생쌀을 넣으면 끓일 때 시간이 많이 걸리기 때문이다.
대형 냄비에 준비된 호박, 찹쌀,고구마,밤, 대추등을 넣고 끓였더니 참 맛있는 호박 영양죽이 되었다.
먼저 며느리 맛을 보여주려고 조금 갖다주고,또 바로 옆에 사는 동생네를 전해주고 남어지는 탁구장으로 향했다.
월요일은 렛슨이 있는 날이라서 회원 30여명이 거의 다 모인다.
더러는 가고 남은 회원 20여명이 1공기씩 나누니 기가 막히게 딱 떨어졌다.
모두 맛있다고 잘 먹어주니 얼마나 고마운 일인가.
남들 한번씩 먹거리를 준비할 때 난 2번씩 해야 하는 것이 우리는 부부가 함께 다니니 어쩔 수가 없고, 나이 많은 우리를 반겨주니 난 늘 그들이 좋아하는 먹거리를 만드는데 아낌이 없다.
내가 이들에게 베풀 수 있는 최선의 보시행이라고 생각하기 때문이다.
이렇게 해서 호박 영양죽 보시로 훈훈한 하루가 되었었다.
한가지 아쉬운 것은 무엇이든 잘 먹는 울 형준이가 아예 먹으려 하지를 않는다는 것이다.
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