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추석 송편 만들기
나는 또 동기간의 냄새가 그리워 모일 수 있는 구실을 만들었다.
추석이라면 아직도 며칠 남았지만 봄에 동생이 쑥을 많이 보내와서 냉동실에 보관을
해 놓았는데, 냉동실을 차지하고 있으니 공간을 만들어야 되겠고,또 추석이 임박하면
동생들도 바쁘니 미리 준비를 하자고 송편을 만들기로 동생들을 모았다.
추석에도 먹고 나눔질을 하려고 몽땅 준비를 해서 방앗간엘 가니 미리준비하기
잘 했다며 추석이 임박하면 바빠서 찧어줄 수가 없단다.
그리고 보관방법을 자세하게 알려주었는데 우선 송편을 만들어서 살짝 김만 올려
냉동실에 넣었다가 필요할 때 다시 찌면 맛이 좋단다.
한국 4대 명절의 하나인 추석에는 송편이 상징적인 것인데 이렇게 미리 만들어 놓으니
마음이 한결 가볍다.
우선 추석에 쓸건 따로 해놓고,완전히 쩌서 약간 식은 담에 먹어보니 쑥이 많이
들어가서 그런지 쫄깃하고 그 맛이 그만이었다.
고명은 순수국산 참깨,밤,울타리콩,콩가루등 4가지를 만들어 넣었더니
정말 맛이 좋았다.
보통 떡집에서 사먹는 그런 맛이 아니었다.
분량이 많았지만 음식을 잘 만드는 동생들과 같이 만드니 시간이 오래 걸리지 않고
오손도손 정담을 담아 더 맛있는 듯 싶다.
이렇게 추석준비를 미리 해 놓고는 시댁 동기간들과 잠시 나들이를 다녀올 예정이다.
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