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간장 담그기(16)
어제는 날씨가 꾸리구리하더니 오늘은 화창한 봄날이다.
미리 시골에 부탁을 해놓은 메주가 구정 전에 택배로 도착을 했는데 오늘에야 담았다.
고추장은 추석지나고,간장은 설지나고 담으면 아무런 탈 없이 맛있게 숙성이된다.
장류가 좀 남아있지만 올해는 좀더 여유있게 담은이유는 친지들과 나누워 먹으려고 넉넉하게 담았다.
2년 전에 이곳으로 이사와서는 제일 맘에드는 것이 이 장독대였다.
실외 에어컨 박스인데 우리는 에어컨을 사용 안하니 장독대로 사용하기가 넘 좋다.
이렇게 담아놓고는 매일같이 들여다보며 문안드리는 재미도 쏠솔하다.
우리네는 장이 중요한 식품임을 누구나 잘 알고 있는터,MBP우유가 뼈를 튼튼하게 해준다면 이런 장류는 우리네 건강을 완벽하게 지켜주는 발효식품이다.
우리네 몸을 건강하게 지키는데 어렵게 생각하지 말고 가까운데서 찾아봅시다. | 