요즘 취나물이 많이 나오는 철이기도 하죠?
지리산 자연산 취라해서 한근에 3000원 주고 사왔어요.
씻는 중입니다.
숯 냄비에 소금 약간 넣구 데치구 있는 중...
끓는물에 소금 약간 넣구 데치면 색상도 파랗구
비타민 파괴를 막아 준다구 하죠?
줄기가 연해서 그대루 사용했어요.
된장 넣구,들기름 들깨가루,참깨가루도 조금 넣었어요,
마늘 넣구 조물조물...
언제나 예쁘게 담질 못하네요.
된장무침 취나물에 잡곡밥을 넣구 비벼먹기도 하려구요?
통째로 갔다놓구 수저로 그냥 퍼서 먹기만 하면
요런맛이 때론 좋기도 하네요.
제철의 음식 취나물 무침
웰빙음식으로 봄철에 나른한 몸 온가족 건강 잘 챙겨 보자구요.
