고향이 바닷가구
어릴적 먹고자란 매생이 굴을 좋아해서
겨울이면 단골 매뉴이기도 하죠??
매생이와 굴을 준비했어요
매생이를 깨끗히 씻어 채에 ...
냄비에 잘 씻은 매생이를 넣구 참기름을 넣구 달달 볶아줍니다
잘 볶아지는듯 하면
그땐 물을 조금만 부어 줍니다
매생이는 익으면서 묵어 지거든요
어릴적 시골에선 흔해서인지 물은 아예 안 붓구
덕음이라구 하죠??
쑥 가래떡 쪄서 먹고 남은것 썰어줍니다
매생이가 끓기 시작하면 손질해둔 굴을 넣어 줍니다
그다음 준비한 쑥 떡국도 함께 넣구 끓여 줍니다
쑥 가래떡 쪄서 먹고 남은것 썰어서
쑥 가래떡국도 넣어주고 끓기 시작하면 마늘 넣어 주고요
소금 소량으로 간을 합니다
매생이 굴 떡국이 완성입니다
기호에 따라 들깨가루 한스푼 넣어 줍니다
들깨가루 넣고 저어주니 구수한
들깨가루와 함께
쫄깃한 쑥 떡국
바다내음이 물씬 풍기는 굴과 매생이의 궁합이
환상이네요
너무 고소하구 맛있어요
이 추운날 건강을 위해서 해서 드셔 보세요
요즘은 서울에서두 매생이 저렴하게 살수가 있더라구요??
