| 웰빙 한방 오리죽 | ||
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아는 권사님이 동인천 길병원에 입원하구 계서서 한번 다녀온후 가봐야지 했것만 잘 안 되던중 갔다 와야겠다는 마음에 시장에 가서 오리 한마리 사구 산 전복 사왔답니다 문어는 저번에 사온것 한 마리가 있어서요 산것 샀지만 이미 냉동실에 잠자구 있어요
오리 한마리 사왔어요 싱싱한걸루 주세요 했더니만 아침에 들어 왔다구 합니다 깨끗히 씻어서 껍질을 벗겨 줍니다
안에 들어 있을때는 커 보이는데 집에 가져오니 적은것인듯 하네요 거기에선 큰걸로 산다구 샀는데...
대추랑 은행을 준비했두고요?
찹쌀도 불려 놨답니다
전복은 깨끗히 씻어서 수저로 따서 전복입을 제거하구 칼로 지저분한걸 깨끗히 문질러 잘 씻어 줍니다 내장은 따로 분리했답니다 내장죽도 맛나죠??
껍질 벗겨낸 오리에 절각 황기랑 감초 몇개 넣어 줍니다 그리고 물을 붓고 압력솥에 20분정도 끓였답니다
끓여진 모습이랍니다 감초와 황기가 냄새도 잡아주고 맛도 더 좋게 만들죠? 건강에두 좋구요?? 다 끓여진 압력솥에서 위의 감초랑 황기를 건져 냅니다
잘 삶아진 오리고기랍니다 대충 큰 뼈는 잘 발라내구요??
준비해둔 대추 은행, 마늘,전복 문어, 찹쌀넣구 다시 압력솥에서 끓여 줍니다
맛있께 잘 끓여졌네요 시간은 안 재봤는데... 오리고기만 삶아지면 나머지 재료는 시간을 많이 요구하지 않으니깐 짐작으로 했답니다
문어가 들어가서 약간 붉은듯한 영양죽이 되었답니다
전복도 보이구 맛나겠죠? 사진을 찍기 위해서...
사진만 찍구 큰 보온병과 다른 그릇에 담아 동인천으로 병문안 다녀 왔답니다 놀라시라구 전화두 하지않구 갔더랬어요 깜짝 놀라시며 맛있게 한그릇을 비우시네요 울먹울먹 하시며 드시는 모습 흐뭇했답니다 만들면서 하루속히 쾌유하시라구 기도 하면서 정성껏 만들었더니 드시는 분도 마음으로 느껴 지시나 봅니다 하루속히 쾌유 하시길 간절히 기도하면서 동인천 갔다 오니 하루가 다 갔더라구요?? |
