수경산청 된장으로
매생이국을 끓이기로 했어요
수경산청 된장과 겨울에 사 두었던 굴을 준비하구요
된장이 먹음직 스럽죠?
매생이 깨끗히 씻어 놓구요?
매생이와 굴
깨끗히 씻어놓은 매생이를
참기름 넣구 달달 덕습니다
어릴적 고향에서는 흔한게 매생이라 물을 붓지않구
오로지 매생이 만으로 덕었답니다
요즘은 귀한거라서 물을 조금 부었답니다
조금 덕다가 굴을 넣어 줍니다
수경산청 된장 한수저에 물을 섞어 풀어 줍니다
매생이 굴 국이 끓을때 풀어놨던 된장을 부으면서 간을 맞추면 된답니다
간을 맞추고 한소금 끓여 주면 된답니다
다른때는 매생이 굴국을 끓일때 소금으로 간을 하는데
오늘은 수경산청 된장으로 간을 했답니다
겨울의 별미 굴 매생이 된장국이 되겠지만
여름에 먹어도 그맛은 여전하네요
된장으로 간을 맞추니 더 구수함이 느껴진듯 하네요
시원하구 구수한 굴 매생이 된장국 맛나겠죠?
한국전통식품 인증마크를 획득했답니다
정부가 품질을 보증하는 제도라 하죠?
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