체험단이이 되었어요
우리나라 사람들이 젤루 즐겨먹는 음식 된장이죠?
바로 수경산청 된장이랍니다
수경산청의
장빚는 사람들
먼저 재료를 준비했답니다
수경산청에서 손수 보내주신 애 호박과
닭가슴살 한조각
파프리카 양파 새송이버섯
모든 재료는 채썰었답니다
새송이 버섯은 결데로 찢어 주고요
맛있는 수경산청 된장이랍니다
옹기그릇에 담아서 더 좋아요
맛도 더 구수한듯 하네요
한국전통식품
물레방아 인증을 받았답니다
된장을 한스푼 떠서
콩 알멩이가 살짝 보이죠??
요런게 된장은 맛있다구 하죠?
물과 매실 액기스를 넣구 소스를 만들었답니다
썰어 놓은 재료위에 된장 소스를 붓고
깜빡잊구 있던 매콤한 꽈리고추도 몇개 넣어 주고요
볶기 전용 후라이팬에서 볶아 줍니다
기름은 넣지않구 오로지 된장 소스만으로만 볶습니다
거의 다 완성될 즈음에 마늘은 넣어 줍니다
마늘은 언제나 맨 끝에 넣어 준답니다
다른 조미나 간은 따로 하지 않았답니다
다 볶아진 된장소스 닭가슴살 야채 볶음이랍니다
구수한 된장의 맛이 배어있어 담백하면서도 구수하구요?
된장 고유의 특색있는 맛을 느낄수가 있답니다
씹히는 아삭한 야채와 달콤함
닭가슴살의 고소하고 쫄깃함
거기에다 새송이 버섯의 쫄깃함이 더해 맛있네요
깨 소금만 뿌려 줍니다
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