자반고등어로 고등어 어선 흉내함 내보기로 했어요
시간이 있다보니...
냉동실에 잠자고 있는 자반고등어 한마리 꺼내서
쪄서 살고기만 발라 놨어요
있는 재료 총 출동시키고...
오리알 호박 깻잎 청양고추 파프리카..
갖은 재료 알맞게 썰어 놨어요
두부가 빠지면 안되죠?
잘게 썰어놓은 갖은 재료에 두부를 넣구
강황가루 조금넣구 섞어 줍니다
갖은 냄새를 잡아줄 뿐만 아니라 다욧트에 좋다구 하네요
자반 고등어라 간은 따로 하지 않았구요?
갖은 재료 잘 섞었어요
아참 하구나서 생각하니 전분 조금 넣을걸 정신이 출장가서
깜빡했어요
오리알을 저어 지단을 부칩니다
지단을 깔구 섞어놓은 재료를 얹구 김밥처럼 둘둘 말았어요
둘둘 말았어요
찜기에 쪘답니다
적당히 시간을 봐 가면서...
고등어는 익었고 나머진 야채라 많이 안 쪄두 된답니다
쪄낸걸 적당히 잘라줍니다
어선 한번 흉내 내 봤답니다
모양은 이래두 여러가지 영양은 좋을듯 하죠??
깜빡증땜에 전분을 안 넣었더니...
그래두 맛은 있어요
고등어 선 흉내내구 남은 재료에 계란하나 넣구
우리 밀가루 소량넣구 반죽해서..
한수저씩 떠서 부쳤어요
강황이 들어가서 색상이 노르스름 하네요
각종 야채랑 고등어가 들어가서 부드러워요
두부의 부드럽구 담백한 맛과 고등어의 고소한 맛
각종 야채의 맛이 어울러져 맛있어요
아이들 간식으로도 좋구 술안주로도 그만이구요
이 없으신 어르신들에게두 좋아요
요렇게 남았어요
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