여름에 땀나는 건 당연하지! 물론이다. 하지만 보통사람들 보다 심하게 땀을 많이 흘리거나 특정 부위에만 땀이 많이 난다거나 하는 것은 여름 건강의 적신호! 땀나는 정도와 부위에 따라 건강상태를 체크해보고 몸을 보할 수 있는 건강 요리를 콕 짚어 소개한다.
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사타구니가 축축
사타구니나 생식기 주변에 땀이 많이 나는 것은 신장이나 생식기능이 떨어져서 생기는 것. 성기능도 함께 저하하기 때문에 각별히 신경을 써야 한다.
밤 기름기가 없으며 균형잡힌 영양소를 가지고 있는 식품. 신장의 기운을 보충하며 허리와 뼈를 강하게 한다.
호두 살을 찌우고 몸을 튼튼히 하고 신장을 보하는 효과가 있다는 내용이 동의보감에도 나온다.
구기자 자양강장 작용이 뛰어나고 신장의 허약한 기능을 보하는 약재.
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밤호두영양밥
호두는 미지근한 물에 불렸다 사용해야 불필요한 기름기가 제거되며 호두주름 속의 딱딱한 껍질들이 제거된다
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| 찹쌀·멥쌀 각각 ⅔컵, 밤·호두 각각 4알, 소금 약간 |
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1 찹쌀과 멥쌀은 씻어 20분 정도 담가 부드럽게 불린 후 체에 건져 물기를 거둔다.
2 밤은 껍질을 벗겨 반으로 가른 후 물에 담갔다가 건진다.
3 호두는 껍질을 벗기고 미지근한 물에 담가 불린 후 건진다.
4 냄비에 찹쌀과 멥쌀을 담고 밤과 호두를 넣은 후 밥물을 잡고 소금을 약간 넣어 간한 후 구수하게 밥을 짓는다.
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가슴 부위에 흐르는 땀
심장의 기가 허해서 생기는 증상. 숨이 자주 가쁘고 맥이 약한 경우가 많다. 심장의 기를 보충하는 대추, 락교, 산조인, 연꽃씨 등이 좋다.
락교 마음을 안정시키고 심장을 튼튼하게 하는 효과가 있으며 혈액의 산성화를 방지하여 알레르기를 예방한다.
대추 심장의 운동을 도와 혈액순환을 왕성하게 하고 정신적인 스트레스를 안정시킨다. 한방에서는 감초만큼이나 두루 쓰이는 건강 재료.
연꽃씨 심장을 강화하는 데 쓰이는 약재. 가슴 두근거림과 수면장애를 없애는 데 특히 좋다.
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대추고물찹쌀경단
설탕을 함께 버무려 사용해야 대추채가 부드러워지고 경단에 옷이 잘 입혀진다.
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| 찹쌀가루 1컵, 대추 15알, 소금 약간, 설탕 3큰술, 잣가루 1/4컵 |
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1 찹쌀가루에 소금을 약간 넣어 섞은 후 끓는 물에 조금씩 부어가며 되직하게 반죽해 여러 번 치댄다. 그런 후 비닐봉지에 넣어 잠시 그대로 둔다.
2 채 썬 대추에 설탕을 넣고 고루 섞어 넓은 접시에 담는다.
3 찹쌀 반죽을 한 입 크기로 떼어내어 동그란 모양을 만든 후 가운데 손가락으로 눌러 홈을 만든다. 잣가루를 조금씩 넣어 다시 동그랗게 경단 모양으로 만든다.
4 ③의 경단을 팔팔 끓는 물에 넣어 동동 떠오를 때까지 삶는다. 건져서 넓은 접시에 담아 놓은 대추채에 넣어 돌돌 굴려가며 옷을 입힌다.
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얼굴과 이마에 땀이 송글송글
몸에 열이 많이 쌓여 생기는 현상으로 평소 스트레스가 많거나 음주를 많이 하는 사람에게 자주 나타난다. 스트레스를 낮추고 열을 내리는 늙은 호박, 토마토, 솔잎, 바지락 등이 좋다.
늙은 호박 호박에는 필수 아미노산인 메티오닌이 풍부해 피로한 간을 회복시킨다. 술을 마실 때 호박으로 만든 안주를 먹는 것도 한 방법.
토마토 위액분비를 촉진하고 단백질 소화를 도와주므로 술과 기름기 있는 음식으로 긴장한 위의 부담을 덜어준다.
바지락 간기능을 돕고 회복시키는 효과가 뛰어난 식품으로 피로회복에 특히 좋다.
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바지락토마토소스찜
씨가 많은 부분을 제거해야 요리가 지저분해지지 않는다. 삼각꼴로 칼집을 내 썰어버리면 된다.
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| 바지락 2봉, 대파 ½뿌리, 토마토 1개, 양파 ½개, 토마토케첩 3큰술, 올리브오일 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술 2작은술, 소금·후춧가루 약간 |
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1 바지락은 씻어 헹군 후 냄비에 담고 뿌리를 자른 대파를 넣어 물 3컵을 붓고 조개가 입을 벌릴 때까지 삶아 건진다.
2 삶은 조개는 맑은 물에 다시 한번 살살 흔들어 헹구고 국물은 1컵 정도를 따로 받아둔다.
3 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 후 잘게 다지고, 양파도 껍질을 벗기고 잘게 다진다.
4 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 달달 볶다가 토마토와 토마토케첩을 넣어 고루 섞는다.
5 ④에 삶은 바지락을 넣은 후 고루 젓다가 따로 받아놓은 바지락 삶은 국물과 맛술, 소금, 후춧가루를 넣어 맛을 더한다.
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