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아침에 먹고 난 밥이 남아있거나 마땅하게
반찬이 없을 경우,어떻게 드시나요?
라면 하나 삶아 국물에 밥을 말아서 드신다구요?
이럴 땐 냉장고 정리도 할 겸 남아있는 재료들을 모아
모아 볶음요리를 만들어 보세요~ 맛이 정말 좋아요!
★. 베이컨 마늘 볶음밥
재료
밥 2공기, 마늘 3쪽, 베이컨 3장, 굵은 파 1대,
식용유 3T, 간장 1T, 달걀 2개, 소금, 후추 약간씩
방법
1. 팬을 달군 후 기름을 넉넉히 두른다.
2. 달걀 푼 것에 식용유 1T를 넣고 잘 섞은 후
충분히달군 팬에서 보슬보슬하게 볶아낸다.
3. 얇게 썬 마늘을 볶다가 갈색이 나기
시작하면잘게 썬 베이컨을 넣고 볶는다.
4. 다진 파를 넣고 향을 낸 후 찬 밥을 넣고 넓게
헤친다는 기분으로 볶아준다. ( 센 불에서 조리해야 한다.)
5. 간장을 옆으로 둘러 색을 내고 볶아둔 달걀을 넣어 완성한다.
★. 김치 볶음밥
재료
밥 2공기, 김치 1/2포기, 햄 100g, 양파 1/2개, 식용유 2T,
고추가루 1t, 토마토 케첩 1T, 설탕, 깨소금, 참기름 1t씩
방법
1. 김치, 양파, 햄은 먹기 좋게 다진다.
2. 뜨겁게 팬을 달구어 기름을 두르고 다진 김치,
양파,햄을 먼저 볶는다.
3. 2에 밥을 넣고 볶다가 고추가루, 설탕, 깨소금, 케첩을
순서대로 넣어 잘 섞는다.
4. 밥이 잘 볶아지면 참기름으로 향을 낸다.
(매운 것을 좋아하면 고추기름을 약간 넣어도 좋다)
★. 굴소스를 넣은 중국식 볶음밥
재료
밥2공기, 달걀 2개, 다진 마늘 1t, 다진 생강 1/2t, 다진 파 1T,
잔새우 20마리, 죽순 통조림 1/3캔, 양파 1/4개, 표고버섯 2개,
붉은 고추 1개, 간장 1t, 식용유 2T, 굴소스 1T
방법
1. 달걀에 식용유 1T를 섞어 잘 풀어 뜨겁게
달군 팬에서 볶아낸다.
2. 양파, 표고버섯, 죽순, 붉은고추는 사방 1cm크기로
깎뚝썰기한다.
3. 뜨겁게 다군 팬에 다진 마늘, 생강, 대파를 넣고 볶아 향을낸 후
새우, 양파, 버섯, 죽순을 순서대로 넣어 볶는다.
4. 3에 밥을 넣고 볶다가 1의 달걀을 넣고 굴소스로
간한 후 접시에 낸다.
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