1.º´¸ÆÁÖ¿Í »ý¸ÆÁÖÀÇ Â÷ÀÌ ¸ÆÁÖ¸¦ ¼º¼÷, ¹ßÈ¿½ÃŲ ÈÄ ¿©°ú±â·Î °É·¯ Åë¿¡ ³ÖÀº °ÍÀº »ý¸ÆÁÖ. ¸ÆÁÖÀÇ º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÏ¿© ¿Ã³¸®°úÁ¤¿¡¼ »ì±ÕÇÑ ¸ÆÁÖ´Â º´¸ÆÁÖ´Ù. »ý¸ÆÁÖ´Â ½Å¼±ÇÏ°í µ¶Æ¯ÇÑ °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú Çâ, ºû±òÀ» Áö´ÏÁö¸¸ ½Ã°£ÀÌ °æ°úÇϸé
È¿¸ðÀÇ È°µ¿À¸·Î º¯ÁúµÈ´Ù. À̸¦ ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ °í¾ÈµÈ °ÍÀÌ ¹Ù·Î º´¸ÆÁÖ.
2.¸ÆÁÖ¸¦ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ý ¹¹´Ï¹¹´Ï Çصµ ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã´Â °¡Àå Å« ÀÌÀ¯´Â ½Ã¿øÇÏ°í Â¥¸´ÇÏ°Ô ³Ñ¾î°¡´Â ¸À. ±×·¡¼ ¸ÆÁִ Ȧ¦Ȧ¦ ¾Æ²¸ ¸¶½Ã±âº¸´Ù °ú°¨È÷ ¸ñÀ¸·Î ³Ñ°Ü ¸ÀÀ» º¼ ¶§ Á¦ ¸ÀÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. Áï, °ÅÇ°ÀÌ ºÎÇ®¾î ÀÖ´Â ÄÅ¿¡¼ °ÅÇ°À» ÇìÄ¡°í Âß µéÀÌŲ ÈÄ ºó ÄÅ¿¡ °Å Ç°¸¸ ³²°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ
BEST WAY. ¸ÆÁÖ´Â ¿©¸§¿£ 6~8µµ, °Ü¿ï¿£ 8~10µµÀÇ ¿Âµµ¿¡¼ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¿Âµµ¿¡¼ ¸ÆÁÖ°¡ °¡Áø ź»ê°¡½ºÀÇ ¸ÀÀÌ Á¦´ë·Î »ì¾Æ³ª °ÅÇ° »ý¼ºÀÌ ÁÁ¾ÆÁö±â ¶§¹®. ±Þ°ÝÇÑ ¿Âµµ º¯È´Â ¸ÆÁÖ¿¡ ÇØ°¡ µÇ´Âµ¥ ¸À ÁÁÀº ¸ÆÁÖ´Â »óÇ¥º¸´Ù º¸°ü¿Âµµ¿Í ȯ°æ¿¡ ÀÇÇØ °áÁ¤µÈ´Ù.
3.Â÷°¡¿î ¸ÆÁÖ ´ëºÎºÐ ½Ã¿øÇÏ´Ù ¸øÇØ Â÷°¡¿î °É ÁÁ¾ÆÇϴµ¥, ±×°Ç ¿ÀÈ÷·Á Çô¸¦ ¸¶ºñ½ÃÄÑ ¸ÆÁÖÀÇ ¸ÀÀ»
½Ì°Ì°Ô ´À²¸Áö°Ô ÇÑ´Ù. À绡¸® ½Ã¿øÇÏ°Ô ÇÏ°Ú´Ù°í ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö´Â °Íµµ ±Ý¹°. ±×·¯¸é ¿ø·¡ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀÌ »ç¶óÁö°í º´¸¸ ±úÁú ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¹Ý´ë·Î ¿Âµµ°¡ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é °ÅÇ°¸¸ ³ª¿À´Â ¸ÆÁÖ°¡ µÇ¾î¼ ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. ¸ÆÁÖ¸¦ 2~4½Ã °£ Àü¿¡´Â ³ÃÀå½Ç¿¡ ³Ö¾î µÎ¾î¾ß ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
4.¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã¸é »ìÀÌ Âð´Ù.? ¸ÆÁÖ Ä®·Î¸®´Â ¾ËÄÚ¿Ã ¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀ¸·Î, ź¼öȹ° Ä®·Î¸®¿Í´Â ´Þ¸® Ç÷¾×¼øȯ ÃËÁøÀ̳ª
ü¿Â »ó½Â¿¡ ÀÌ¿ëµÇ±â ¶§¹®¿¡ ü³»¿¡ ÃàÀûµÇ´Â ÀÏÀº ¾ø´Ù°í ÇÑ´Ù. ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã°í »ìÀÌ Âî´Â °ÍÀº ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Ã¸é ½Ä¿åÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿© °ú½ÄÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¸ÆÁÖ´Â À¯·´¿¡¼ ȸº¹±â ȯÀÚÀÇ ½Ä»ç¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÉ ¸¸Å Èí¼öµÇ ±â ½¬¿î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ µë»Ò ´ã°í ÀÖ´Â
¾×ü»§. ¶ÇÇÑ »ý¸ÆÁÖ 1õ ccÀÇ Ä®·Î¸®´Â ¼è°í±â 300g ¶Ç´Â ¿ìÀ¯ 700cc¿Í ¸Â¸Ô´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. Çа迡¼ ¸»ÇÏ´Â ÇÏ ·ç ÀûÁ¤ ¸ÆÁÖ ¼Òºñ·®Àº Å«º´À¸·Î 2º´ÀÌ´Ù.
5.¸ÆÁÖ ¸ÀÀº ¹° ¸ÀÀÌ Á¿ìÇÑ´Ù. ¹°ÀÌ Âü Áß¿äÇÏ´Ù. ¿Ö³ÄÇÏ¸é ¸ÆÁÖ´Â 93%ÀÇ ¼öºÐ°ú 4% ³»¿Ü ÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã, 3.5%ÀÇ ´çÁú°ú ´Ü¹éÁú,
0.4%ÀÇ Åº»ê°¡½º·Î ±¸¼ºµÇ±â ¶§¹®. ±×¹Û¿¡µµ È£ÇÁ, À¯±â »ê, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹Î µîµµ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù.
°®°¡Áö ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ñ°í·ç µé¾î Àֱ⵵ ÇÏÁö¸¸ ¹«¾ùº¸´Ùµµ ¹°ÀÌ Áß½É. ±×¸®°í ¸ÆÁÖÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î È£¹ÚºûÀº ¹æºÎÁ¦³ª Âø»ö·á¿Í´Â Àý´ë ¹«°üÇÏ´Ù
6.¸ÆÁÖÀÇ °ÅÇ°Àº ¿Ö »ý±â´Â°¡? '¸ÆÁÖÀÇ ²É'À̶ó°í ºÒ¸®´Â, ¼Òº¹ÇÏ°Ô ½×ÀÌ´Â ÇϾá Å©¸² °°Àº °ÅÇ°Àº ´ÜÁö 'Æû'À¸·Î ÀÖ´Â°Ô ¾Æ´Ï´Ù. ¸ÆÁÖ ¼Ó ¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִ ź»ê°¡½º°¡ ¹ÛÀ¸·Î ³ª°¡´Â °ÍÀ» ¸·°í, ¸ÆÁÖ°¡ °ø±â¿¡ Á¢ÃËÇØ »êȵǴÂ
°Íµµ ¹æÁöÇÏ·Á´Â ±íÀº '¶æ'ÀÌ ¼û¾î ÀÖ´Ù.
7.¼Ø¾¾ÀÖ°Ô ¸ÆÁÖ µû¸£±â? °ÅÇ°Àº ÀÜ Àü üÀÇ 2~3ÇÒ µÎ²²°¡ µÇ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÌ»óÀûÀÌ´Ù. ÀÜÀ» ¶È ¹Ù·Î ¼¼¿î ´ÙÀ½ óÀ½¿£ õõÈ÷, ±× ´ÙÀ½¿£ ÈûÀÖ°Ô ºÎ¾î °ÅÇ°ÀÌ Ä¡¼Úµµ·Ï ÇÑ´Ù. ÀÏ´Ü ÀÜÀÇ ¹Ý ºÐ·®±îÁö µû¶úÀ¸¸é 4~5ÃÊ °£ ¸ØÃß¾ú´Ù°¡ ´Ù½Ã ²Ë Â÷µµ·Ï µû¸£¸é OK!, »õ ¼úÀº »õ ºÎ´ë¿¡! ¸ÆÁÖ¸¦ ¸À¾ø°Ô ¸Ô´Â Áö¸§±æ? ¹Ù·Î ¸Ô´Ù ³²Àº ¸ÆÁÖ¿¡ ´Ù½Ã »õ ¸ÆÁÖ¸¦ µû¸£´Â °Í. ¸¶½Ã´Ù ³²Àº ÄÅ¿¡ ´Ù½Ã µû¸£°Ô µÇ¸é ½Å¼±ÇÑ ¸ÀÀÌ »ç¶óÁö°í ±âºÐµµ »ê¶æÇÏÁö ¾Ê´Ù.
8.¸ÆÁÖ¸¦ Àß º¸°üÇÏ·Á¸é? ¸ÆÁÖº´Àº ´ëºÎºÐ ĢĢÇÑ °¥»ö. ¸ÆÁÖ´Â Á÷»ç ±¤¼±À» Á÷Á¢ ¹ÞÀ¸ ¸é »êȵǾî ƯÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ½±°Ô ÀÒÀ¸´Ï±î. ±×¸®°í ¸Æ ÁÖ¸¦ ¾Æ¹«·¸°Ô³ª ³õÀ¸¸é Ãæ°Ý À» ¹Þ¾Æ »ó¿Â¿¡¼ °í¾ÐÀ¸·Î Æó¼âµÇ¾î ÀÖ´ø ź»ê°¡½º°¡
ÇѲ¨¹ø¿¡ ÅÍÁú ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¸ÆÁÖ´Â ¸¶½Ã±â 30ºÐ Àü¿¡ ¼¼¿ö³õ¾Æ ¾ÈÁ¤À» ½ÃÄÑÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
9.¸ÆÁÖ¿¡´Â Ưº°ÇÑ ¾ÈÁÖ°¡ ¾ø´Ù. À½·á·Î¼ ÆË ÄÜ°ú ÇÔ²² °¡º±°Ô Áñ±æµû¸§. ±×·¡¼¸ÆÁÖ¾ÈÁÖ·ÎƯº°È÷'ÀÌ°Å´Ù'ÇÒ ¸¸ ÇÑ °Ç ¾ø´Ù. ´ÜÁö ¸ÆÁÖ¿¡ ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î ¿µ¾ç¼ÒÀÎ
ºñŸ¹Î A, D, E¸¦ º¸Ãæ ÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í. ´Ü¸ÀÀÌ ³ª´Â °Íº¸´Ù´Â ©ÇÏ ¸ç ±â¸§±â°¡ ÀÖ´Â ÂÊÀÌ ³´´Ù. ½Ä»ç³ª °í±Þ ¾ÈÁÖ·Î ÁغñÇÒ ¶§´Â µÎºÎÂò ¿ä¸®, °¢Á¾ Àü¿ä¸®, Æ¢±è ¿ä¸®°¡ ¾Ë¸Â´Ù.
10.¸ÆÁÖ ÇØÀå¹ý ¿ì¼±Àº ¿ìÀ¯. ¸ÆÁÖ´Â »ê¼ºÀε¥ ¿ìÀ¯´Â ¾ËÄ«¸®¼ºÀÌ´Ï À§ ¼ÓÀÇ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÁßȽÃÅ°´Â µ¿½Ã¿¡
¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇÑ´Ù.°úÀÏ ¿ª½Ã ÁÁÀº ¾ÆÀÌÅÛ. º½¿¡´Â µþ±â, ¿©¸§¿¡´Â ¼ö¹Ú¡¤Âü¿Ü! °¡À»¿¡´Â °¨¡¤Æ÷µµ. °Ü¿ï¿£ ±Ö¡¤»ç°ú°¡ Á¦°Ý.
Ä¿ÇÇ, À¯ÀÚ Â÷, ¸ð°ú Â÷, ±¸±âÀÚ Â÷³ª ¶ß°Å¿î ÇØÀå±¹µµ ÁÁ´Ù. ¹Î°£ ¿ä¹ýÀ¸·Î´Â 1õccÀÇ ²Ü¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ÷°¡Çؼ ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù
¸ÆÁÖÀÇ Á¾·ù
¢º ¿¡ÀÏ(Ale)
¿¡ÀϸÆÁÖ´Â »ó¸é ¹ßÈ¿ È¿¸ð¿¡ ÀÇÇÏ¿© ½Ç³»¿Âµµ¿Í °¡±î¿î ¿Âµµ(18-21µµ)¿¡¼ ¹ßÈ¿µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. Á¾·ù¿¡´Â ºñÅÍ,ÆÐÀÏ¿¡ÀÏ, Æ÷ÅÍ,½ºÅ¸¿ìÆ® ¹ß¸®¿ÍÀÎ, Æ®·¡ÇǽºÆ®,·¥¹÷,¾ËÆ®,
ºê¸®Æ¼½Ã ¾ÆÀ̽º·¹½ºµîÀÌ ÀÖ´Ù
¢º ¶ó°Å(Lager)
¶ó°Å´Â ¹ßÈ¿ È£¸ð¿¡ ÀÇÇÏ¿© ³·Àº¿Âµµ(2-10µµ)¿Í ±ä ¹ßÈ¿±â°£ (±æ°Ô´Â ¸î°³¿ù)À» ÅëÇØ
¹Ù´Ù¿¡¼ ¹ßÈ¿µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·± ¹ßÈ¿°úÁ¤À» ¶ó°Å¸µ °úÁ¤À̶ó ÇÑ´Ù.
¢º º¹(Bock)
º¹¸ÆÁÖ´Â µ¶ÀÏ¿¡¼ À¯·¡ÇÑ ¶ó°Å ¸ÆÁÖÀÇ ÀÏÁ¾, º¹¸ÆÁÖ´Â º¸Åë ¾ËÄÝ µµ¼ö°¡ ³ô°í
¸Æ¾Æ°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ÁøÇÑ ¸ÆÁÖÀÌ´Ù. °Ü¿ï ³»³» ±ä ¶ó°Å¸µ °úÁ¤À» °ÅħÀ¸·Î¼ ÃæºÐÈ÷ ¼÷¼ºµÇ¾î ¾¾¾ÑÀ» »Ñ¸®´Â º½¿¡ Áñ±â´Â ¸ÆÁÖÀÌ´Ù.
Á¾·ù´Â ¸¼Àº°Í(Hells), ¾îµÎ¿î°Í(Dunkles)±×¸®°í µÎ¹èÁ¤µµ µµ¼ö°¡ ³ôÀº
´õºí º¹ ¸ÆÁÖ(Dubb Bock)°¡ ÀÖ´Ù.
¢º ·¥ºò(Lambics)
·¥ºòÀº ¿¡ÀÏ ¸ÆÁÖ Á¾·ù·Î¼ º§±â¿¡ÀÇ ºê¸®¼¿¿¡¼ ¸¸µå´Â ¸ÆÁַμ
¶ß°Å¿î ¹ßÈ¿ Àü ¸Æ¾ÆÁóÀ» ¿Ü±â °ø±â¿¡ ³ëÃâ ½ÃÅ´À¸·Î¼ ¾ß»ýÈ¿¸ð¿Í ±âŸ ¹Ì»ý¹°ÀÌ
¸Æ¾ÆÁó Ç¥¸é¿¡ ´ê°ÔµÇ¾î Àû´çÇÑ ¿Âµµ·Î ½Ä´Â °Í°ú µ¿½Ã¿¡ ¹ßÈ¿¸¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¸¸µç´Ù.
º¸Åë2~3³â Èļ÷½ÃŲ´Ù.
¢º Æ÷ÅÍ(Porter)
¿µ±¹ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸ÆÁÖ·Î ¸Æ¾ÆÁó ³óµµ, ¹ßÈ¿µµ, È£ÇÁ»ç¿ë·®ÀÌ ³ôÀº °ÇÏ°í ÁøÇÑ Èæ¸ÆÁÖÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¼¾ ¹° º¸´Ù´Â ¿¬ÇÑ ¹°À» »ç¿ëÇÏ¸ç ·±´ø Áö¹æ¿¡¼ Áñ°ÜÇÑ´Ù.
½ºÅ¸¿ìÆ®(Èæ¸ÆÁÖ)°¡ ÀÌ°ÍÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¾·ùÀÌ´Ù.
¢º µå¶óÀÌ (Dry)
µå¶óÀÌ ¸ÆÁÖ´Â ÀϺ»¿¡¼ °³¹ß µÇ¾ú´Âµ¥ ¿Á¼ö¼ö³ª ½ÒÀÇ ´çºÐÀ» ÷°¡ÇÏ¿©
¿ÏÀüÈ÷ ¹ßÈ¿½ÃÅ´À¸·Î½á ´Ü¸ÀÀÌ Àû°í µÞ¸ÀÀÌ ¾øÀÌ ±ú²ýÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¢º ½´ÆÛ µå¶óÀÌ(Super Dry)
º¸Åë¸ÆÁÖº¸´Ù 1µµ°¡ ³ôÀº 5µµ·Î ´Ü¸ÀÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â ´ã¹éÇÑ ¸ÆÁÖ.
¢º ¾ÆÀ̽º(Ice)
¾ÆÀ̽º ¸ÆÁÖ´Â ¿Âµµ¸¦ ³·Ãß¾î ¸ÆÁÖ ¾ÈÀÇ ¹°ÀÌ ¾ó°ÔÇÏ¿© ¿©°úÇÔÀ¸·Î¼
¾óÀ½ °áÁ¤°ú ÇÔ²² Â±â¸¦ °Å¸¥´Ù.
ÀÌ ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¹°ÀÌ ¾ËÄݺ¸´Ù ¸ÕÀú ¾ó¾î¼ ¿©°úµÇ¹Ç·Î ¾ËÄݵµ¼ö°¡ ³ô¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù.
¢º ÇÁ¸®¹Ì¾ö(Premium)
¾çÁúÀÇ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ °í±Þ¸ÆÁÖ¸¦ ¸»ÇÏ°í ¾ËÄÝÇÔÀ¯·®ÀÌ5%Á¤µµ·Î
´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸ÆÁÖ´Â ÇÏÀ̳×ÄËÀÌ ÀÖ´Ù.
¢º ¹ÀÇî³ó»ö(Munchener)
¼¾¹°À» ¾çÁ¶ ¿ë¼ö·Î »ç¿ëÇÏ¿© ¸Æ¾ÆÇâ±â°¡ £°í °¨¹Ì·Î¿î ¸ÀÀÌ ³ª´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Èæ¸ÆÁÖÀÌ´Ù.
¢º »÷µð(Sandy)
¸ÆÁÖ¿Í ·¹¸ó ÇâÀ» È¥ÇÕÇÏ¿© ¾ËÄÝ ÇÔÀ¯·®ÀÌ 1~2µµ Á¤µµÀÎ Àú ¾ËÄÝ ¿©¼º ¸ÆÁÖÀÌ´Ù.
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