| 얼큰한 김치 돈까스 생라멘 | ||
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지난번에 아울렛에 갔다가 점심을 먹을 겸 들렀던 식당이 있습니다.
식당에 <얼큰 돈까스 우동>..인가 하는 음식이 보이더라구요.
면을 하나 먹고 싶었는데 돈까스도 먹을 수 있을 것 같아서
식당에 들어가서 주문을 했습니다.
혹시나 해서 직원에게 "돈까스도 나오는 거죠?"라고 묻자
약간 불친절한 직원이 "네."라고 단답형 응대를 하더군요.
잠시후..
얼큰한 색깔의 우동은 나왔는데 돈까스를 같이 안주더군요.
전 조금 있다 나오나..하며 우동을 먼저 먹고 있는데
어머나..그 속에 돈까스가 들어있더라구요.
전 촌스러워서 아직 그런 우동은 처음 먹어봤는데
첨에는 좀 이상해도 국물속에서 촉촉해진 돈까스 맛이 너무 좋았어요.
생각해보니 이런 돈까스 우동 tv에서도 본듯..^^
그래서 한번 따라해봤어요...
얼큰한 돈까스 김치 생라멘~~
 1. 재료 : 돈까스, 미소가생라멘, 신김치, 기타 고명으로 팽이버섯 정도..
더 매운맛을 원할 땐 양념으로 고춧가루, 고추등도 있으면 넣어주세요.
돈까스 만드는 방법은 생략했구요.
냉장고에 만들어둔 돈까스를 먼저 튀겨둡니다
  오늘은 우동 대신에 미소가 미소 생라멘으로 생생하게 만들었어요.
생라멘은 끓는 물에 그냥 스프를 풀어도 되지만,
김치를 익혀야 하므로..
2. 물은 1인분을 400ml로 넣고 물이 끓을 때쯤
미소 스프와 김치, 고춧가루를 넣어서 김치가 익을 정도로 끓여주세요.
아주 얼큰한 맛을 좋아한다면 고추가루도 첨가하구요. 청양고추를 넣어주어도 굿~
전 고춧가루만 더 넣었습니다.
   한번 끓으면 국물이 완성되니까 국물이 완성된 후 면을 삶아주면 됩니다.
면은 3분 정도가 적당해요. 찬물에 살짝만 헹구어서 물을 빼주고
그릇에 라멘, 돈까스, 생라멘에 들어있는 햄과 김 등을 올려줍니다.
  자,,그리고 이제 김치와 고춧가루로 맛을 낸 얼큰한 국물을 부어주세요~~
돈까스 튀기는 시간을 빼면 10분 정도면 완성이예요.
자,,그리고 이제 김치와 고춧가루로 맛을 낸 얼큰한 국물을 부어주세요~~
돈까스 튀기는 시간을 빼면 10분 정도면 완성이예요.
 된장국물맛이 나는 미소된장과 김치의 어울림도 좋고 매콤하고 개운합니다.
한국사람의 입맛에는 김치가 역쉬~ 잘 어울리는 듯..
얼큰한 김치맛의 라멘과 촉촉한 돈까스가 정말 잘 어울려요.
이미 이런 요리에 익숙하신 분들도 있겠지만..
개운하고 얼큰한 국물과 라면 돈까스까지..한그릇이면 정말 푸짐합니다.^^
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