닭날개는 부담이 없으면서도 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품이죠.
특히 콜라겐이 많아서 피부에도 좋다는데..
안주로도 좋고 간식으로도 좋은
초간단 윙구이 만들어봤습니다.
재료는 닭날개, 우유, 바베큐소스,데리야끼소스, 바질약간..끝!
일단, 닭날개를 우유에 20~30분 재워두면 닭냄새가 안나서 좋아요.
다음에는 닭날개를 예열한 오븐에 바로 구워줍니다.
바삭한 것을 좋아하면 180도에서 30분정도
적당히 익히기만 한다면 200도에서 20분만 구워주면 되요.
미리 양념을 재서 구울수도 있지만, 그보다 한번 초벌로 구워서 기름을 뺀 후
양념을 발라서 굽는게 양념도 안타고 맛도 좋더라구요.
전 스팀까정 사용해서 부드럽게 약간만 익혔습니다.
한번 초벌구이가 된 윙에 소스를 발라주면 됩니다.
저는요리를 잘하시는 분들은 바베큐소스도 직접 만들지만
전 그냥 사다놓은 소스가 많아서 바로 이용했구요.
매운맛을 원하면 바베큐에 고추장과 간장등 여러가지 재료를 섞어도 좋죠.
소스에 미리 좀 재워두어도 좋고,
소스맛을 진하게 느끼고 싶을땐
한번 소스를 발라서 10분 구워준후
다시 소스를 덧발라서 구워주면 좋아요.
저는 데리야끼 소스도 넉넉하게 바르고
나머지 바베큐소스 위에는 바질을 살살 뿌렸습니다.
소스가 다 발라졌으면 오븐에 넣고 200도에서 20분 정도 구워주면 OK~
음..냄새가 꽤 좋은데요.
그냥 미니오븐에 구웠을때는 소스가 약간 말랐는데
스팀을 같이 넣으니까 촉촉해서 더 부드럽네요.
짜지 않아서 그냥 간식으로 먹어도 짱~!!
음..시원한 맥주가 다 떨어진게 아쉬울 뿐..^^;;
바베큐맛은 소스와 바질맛이 나서 깔끔한 맛이 나구요.
데리야끼는 약간 짭쪼롬해서 먹기 참 좋아요.
뻣뻣하지 않고 부드러운 식감이 굿!
치킨 시켜먹지 말구 자주 간식으로 해먹어야겠어요
